螺螄粉為什麼老煮不軟

　　螺螄粉老是煮不軟，多半是因為將米粉之間放到鍋中煮制的緣故，一般在煮螺螄粉的時候需要先將裡面的米粉煮一下，十分鐘後撈起來過冷水備用，接著再煮一鍋水，將米粉和醬料包一起倒進去煮就可以了，這樣吃起來也會極為美味。

　　螺螄粉煮不軟的原因

　　螺螄粉是我國廣西柳州地區的特產，現在在全國都非常有名，我們在將螺螄粉買回來之後，需要掌握正確的烹飪手法，不能直接下鍋煮，否則會出現煮很長時間都煮不軟的情況，十分影響口感。

　　通常在吃螺螄粉之前，需要先將裡面的米粉煮一下，在鍋中燒水，然後將米粉放進去煮個十分鐘左右，撈出來後過冷水備用，將鍋中的水倒掉之後再煮一鍋沸水，把米粉和醬料包一起倒進去，邊煮邊用筷子攪拌，以便更加入味。

　　在煮螺螄粉的時候一定要將米粉和湯底分開煮，煮湯底的時候要少放一些水，等粉和菜都煮好之後，鋪在碗裡然後澆湯底，再放小菜，這樣攪拌均勻之後吃起來就會極為美味了。

　　螺螄粉煮不熟可能是因為沒有提前泡軟粉絲，只需先把粉絲放入水中浸泡一段時間再煮即可。或直接把粉絲倒入鍋中煮熟，但煮完要蓋上鍋蓋燜一會，還可以在粉絲煮沸以後換一鍋冷水讓粉絲再煮沸一次。

　　很多人自己煮包裝螺螄粉的時候可能都遇到過粉絲很難煮熟的問題，會出現這樣的問題是因為粉絲沒有提前泡軟，所以才需要花費更多的時間煮熟。

　　通常我們在煮螺螄粉之前，可以多花十多分鐘的時間把粉絲放入熱水中浸泡一下，等到它稍微變軟了以後再倒入鍋中煮即可。或者我們也可以先把粉絲煮十分鐘左右，然後關火再把它燜十分鐘左右。

　　除此之外，我們還可以把粉絲煮兩次。也就是先讓粉絲冷水入鍋煮至沸騰，數分鐘之後再把粉絲撈出來重新換一鍋冷水，最後把粉絲倒入鍋中再煮沸一次即可。

　　螺螄粉煮不熟可能是因為沒有提前泡軟粉絲，只需先把粉絲放入水中浸泡一段時間再煮即可。或直接把粉絲倒入鍋中煮熟，但煮完要蓋上鍋蓋燜一會，還可以在粉絲煮沸以後換一鍋冷水讓粉絲再煮沸一次。

　　很多人自己煮包裝螺螄粉的時候可能都遇到過粉絲很難煮熟的問題，會出現這樣的問題是因為粉絲沒有提前泡軟，所以才需要花費更多的時間煮熟。

　　通常我們在煮螺螄粉之前，可以多花十多分鐘的時間把粉絲放入熱水中浸泡一下，等到它稍微變軟了以後再倒入鍋中煮即可。或者我們也可以先把粉絲煮十分鐘左右，然後關火再把它燜十分鐘左右。

　　除此之外，我們還可以把粉絲煮兩次。也就是先讓粉絲冷水入鍋煮至沸騰，數分鐘之後再把粉絲撈出來重新換一鍋冷水，最後把粉絲倒入鍋中再煮沸一次即可。