螺螄肉怎麼做好吃

　　青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。

　　做法步驟如下：

　　1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；

　　2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；

　　3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；

　　4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；

　　5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；

　　6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。

　　豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：

　　主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；

　　1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；

　　2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；

　　3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；

　　4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；

　　5、 出鍋前加入一點點味精，拌勻即可完成豬肉丁蛋炒飯。

　　1、主料：螺絲1000克、韭菜150克。

　　2、輔料：鹽3克、蒜頭4個、姜3片、料酒1勺、幹辣椒3個、白糖4克、玉米油3勺。

　　3、首先將螺絲加入清水再滴上幾滴油養上半天，要吃時再次洗淨。

　　4、鍋裡燒開水，加入料酒，薑片。

　　5、放入螺絲煮2分鐘左右，撈出。

　　6、用牙籤挑出螺絲的肉，只要前段，後半段不要。

　　7、韭菜洗淨，切段。

　　8、鍋中燒熱油，加入蒜末，薑末，幹辣椒，炒出香味。

　　9、倒入螺絲肉，翻炒20秒。

　　10、加入料酒。

　　11、加入生抽，炒勻，出鍋。

　　12、另起油鍋，放入韭菜翻炒。

　　13、韭菜炒至6成熟，加入炒過的螺絲肉炒勻。

　　14、加鹽調味，加糖吊鮮，炒勻即可。