蟲草花的營養價值

　　1、滋補身體，蟲草花中有著豐富的營養物質，例如豐富的蛋白質，包含有18種氨基酸；12種維生素，其中包含有維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，維生素E等等維生素，並且維生素含量高於其他菌菇；17種礦物質，其中包含有鐵，鈣，鉀，鈉等等。蟲草花中還含有蟲草多糖，蟲草酸，甘露醇，SOD（超氧化物歧化酶，肝蛋白），腺苷，蟲草素等等營養物質。蟲草花的營養成分相近於冬蟲夏草，所以蟲草花可以作為冬蟲夏草的替代品，畢竟冬蟲夏草的價格十分昂貴，所以食用蟲草花能夠滋補身體。

　　2、提高免疫力，蟲草花中的蟲草素和蟲草酸能夠增強人體內巨噬細胞的生理功能，從而調節，提高人體的免疫能力。

　　3、抗癌，蟲草花中含有豐富的蟲草素，蟲草素是一種抗菌素，蟲草素能夠滲入RNA（核糖核酸，在生物的細胞裡和部分病毒以及類病毒裡的遺傳資訊載體），磷酸化3’-脫氧腺苷（脫氧腺苷三磷酸，結構類似於三磷酸腺苷（ATP），與病毒的脫氧核糖核酸聚合酶結合，抑制了DNA的合成），從而影響了mRNA（信使核糖核酸，是合成蛋白質的模板RNA，從DNA中轉錄合成的帶有遺傳資訊的RNA）的吸收和成熟，最終影響合成蛋白質，起到了抑制腫瘤的作用，對於咽喉癌細胞有抑制作用。

　　4、降血糖，蟲草花中含有蟲草多糖，而蟲草多糖物質能夠刺激分泌胰島素，抑制輸出肝葡萄糖，增強肝臟內葡萄糖代謝酶的活力，從而達到降低血糖的功效。

　　5、保護肝臟和腎臟，蟲草花中含有蟲草多糖和蟲草酸，這些物質能夠抗脂質過氧化，增強人體內體液免疫功能，提高肝細胞的吞噬能力，從而保護肝臟。

　　蟲草花中含有蟲草多糖和腺苷，蟲草多糖能夠促進腎血流量，修復腎小管並且改善代謝紊亂的症狀，從而增強腎功能，起到保護腎臟的作用；腺苷則能夠促進腎臟區域性的血流量以及微迴圈，還能夠調節腎上激素和性激素的內分泌。

　　6、抗衰老，蟲草花中含有SOD（超氧化物歧化酶），超氧化物歧化酶這種物質在人體內是作為自由基清除劑，能夠清除超氧陰離子自由基，超氧陰離子自由基會損傷細胞，使人體衰老，所以蟲草花有抗衰老的作用。

　　1、花膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，有“海洋人參”之譽。

　　2、花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

　　3、花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。

　　1、燕窩和花膠都是傳統滋補品，營養價值都差不多。

　　2、燕窩含三種同營養物質特別；唾液酸表皮集落刺激燕窩純滋養保健食品主要作用，燕窩含唾液酸稱燕窩酸能增強免疫力讓細菌易附著呼吸系統粘膜癒合、修復受損細胞燕窩特物質能修復身體細胞燕窩皮膚細胞修復作用能夠滋養真皮層肌膚真皮層兩種蛋白；膠原蛋白彈力纖維蛋白支撐起皮膚使其飽滿緊緻燕窩效物質確實能讓皮膚嫩滑提拉緊緻功用。

　　3、花膠膠名魚肚魚腹取魚鰾切曬乾含豐富蛋白質、膠質等魚膠魚身體器官魚類鰾(魚類水調節升浮器官)經脫水乾制其富含膠質故稱魚膠、花膠魚膠含極其豐富蛋白質(膠質蛋白)、維命、礦物質等體必需元素根據現代醫；魚膠改善腸胃消化吸收功能、增強體質、養顏美容等。