蟶子中間的黑色部分不能吃。
黑色的部分是蟶子的生殖腺，而且裡面會有沙子，因此在處理蟶子時一定要把這個內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，另外蟶子的肉質邊上會有一黑色線條狀物，這個部位也需要剝掉。
蟶為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。
蟶子中間的黑色部分不能吃。
黑色的部分是蟶子的生殖腺，而且裡面會有沙子，因此在處理蟶子時一定要把這個內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，另外蟶子的肉質邊上會有一黑色線條狀物，這個部位也需要剝掉。
蟶為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。
能吃。花甲是貝殼類海產品，肉質鮮嫩，營養豐富，深受大家的喜愛，花甲裡面的黑色部分一般是腸腺和海泥，由於花甲體積較小，較難將內臟去除，一般都是將花甲放入鹽水中浸泡，使其自主吐出泥沙，少量黑色物質並無較大影響，可以食用。
淡菜是貽貝，也就是我們經常所聽到的青口貝，煮熟加工之後的成品就是我們的淡菜，而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會吃的，例如它的足絲，口感和味道都不好，其次就是淡菜殼，不能吃。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
淡菜乾是什麼東西
淡菜乾是常見的海鮮產品，它的肉很好吃，價格也不高，因此受到了公眾的喜愛，淡菜乾是用貽貝肉製成的海鮮，淡菜乾既美味又營養，它們包含蛋白質，維生素，鈣，磷，碘和其他營養物質，它們可以與許多食物一起使用，並具有一定的藥用效果。
淡菜乾中間一坨黑色的能吃嗎？
淡菜乾裡面黑色的部分是可以食用的，這個部分也叫做淡菜黃，吃起來口感非常好，在清理淡菜乾的時候只需要把表面的一些黑色的部分附著物去掉。
淡菜乾怎麼一泡就碎了
淡菜乾一泡就碎了可能是因為使用的水溫太高，正確的浸泡方法，應該使用60度左右的熱水浸泡，然後蓋上蓋子，大約泡2個小時就可以了。還有一種浸泡方法，就是在碗裡面放入淡菜乾，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。
浸泡淡菜乾的方法有很多，可以先用淘米水清洗一遍淡菜乾，然後再用淘米水浸泡淡菜乾20分鐘，這樣能將淡菜乾上面的髒東西都去除掉。浸泡完之後，每一個淡菜乾都用牙刷在水中或者流動水下洗刷刷。