蟶子冷凍放鹽儲存方法

　　1、不要太早去市場購買蟶子，因為太早去可能會買到剛進貨入手的蟶子，不但體內的沙子最多，沒吐出來，而且還是最貴的；

　　2、挑選還要注意蟶子表面要光滑，不能有沙子，否則殼子裡也會有很多沙子；

　　3、挑選要選伸出觸角的蟶子用手輕輕觸動還會立刻縮回觸角的蟶子，縮得越快的那種蟶子越好。

　　4、買回來然後把蟶子放入加了海晶鹽的水中，水略高於蟶子，連盆帶水一塊放冷藏室裡。

　　1、草菇能夠冷凍儲存，草菇是能夠冷凍儲存的一種蔬菜水果，可是它選購之後不可以立即放進電冰箱，應當在鍋中燒一些冷水，新增小量的食鹽，煮沸之後把草菇放進，隨後燒開，再取下減溫放到薄膜袋中，搞好這一切之後才可以把草菇放進冷藏室，那樣能讓草菇中在十幾天中維持新鮮。

　　2、草菇能夠冷藏儲存，假如選購的新鮮草菇總數比較多，則能夠進到冷藏儲存，具體方法是把選購回家的草菇放到好多個薄膜袋中，密封性好，再立即放進到電冰箱的冷藏室，開展冷藏，愛吃時取下一小包用涼水化掉，這時候的草菇儘管失去一部分水份，可是味兒仍然新鮮。

　　1、蒸製法：將新鮮的竹筍清洗乾淨，去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出。在籃子中通風儲存，一般可儲存10-15天。

　　2、封藏法：將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中，然後用兩層塑膠薄膜蓋好。使空氣不易進入，然後紮緊袋口，存放在陰涼通風處儲存即可，可儲存10-20天不等。

　　3、鹽水儲存法：將新鮮的竹筍存放在菜缸中，用濃鹽水浸泡，存放在陰涼通風處，一般可儲存15-30天不等。

　　4、冰箱儲存法：冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，將新鮮竹筍放入保鮮袋中，紮緊袋口，存放在冰箱中儲存即可，一般能儲存5-10天。