1、先把食材準備好：熟梭蟹、蒜苗和長辣椒；
2、把梭蟹開蓋去腮掰成兩半備用；
3、把長辣椒和蒜苗洗淨切段備用；
4、熱鍋下油，待油七八分熱後下蒜碎和薑片爆香；
5、接著下梭蟹爆香；
6、再下辣椒和蒜苗炒勻；
7、加入適量的清水、醬油、蠔油翻炒均勻後燜煮片刻再加入適量的食鹽即可；
8、最後裝碟上桌，簡單美味的炒梭蟹就做好了。
1、首先拿出蟹棒解凍。
2、洗好芹菜，切成如蟹棒長短的段狀，焯水。
3、焯水時扒掉蟹棒的外皮，焯好後切成絲狀，這樣方便入味。
4、先炒芹菜，有點點香味後，再放蟹棒。
5、加鹽加醬油，當蟹棒炒得有些許散開，表示入味了。
6、美味的芹菜炒蟹棒就做好了。
１、準備材料：肉、料酒、澱粉、生抽、雞蛋清、蟹王菇、姜、蔥、蒜、鹽、蠔油、青紅椒。
２、將肉洗淨切絲，放入料酒、澱粉、生抽、雞蛋清醃製。
３、菇去蒂洗淨，青紅椒切絲，姜蔥切絲，蒜剁碎。
４、鍋裡倒油燒熱，下肉絲，姜蒜炒香，放入蟹王菇翻炒。
５、炒至水分漸收，放入青紅椒、蔥絲炒熟，再鹽、蠔油提味即可。
蟹王菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成分。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等。
1、先用刷子將蟹刷乾淨步驟不要拆繩子，先把蟹鉗子拔下來、螃蟹肚臍拔掉，抽出腸線。從蟹背上，將肉殼分離，小心膏和黃不要丟，將蟹胸上這些清理乾淨，不要。用小水清洗一下用刀，斬成兩截。
2、準備蒜末、薑末、小蔥和香菜切成段，郫縣豆瓣醬２小勺。
3、冷鍋下油，爆香蒜末、薑末下入螃蟹，翻兩三下炒至變色，加入 ...
1、蟹棒搭配雞蛋一起炒著吃就很不錯，需要準備好雲耳和雪耳各20克，蟹棒2條、菜脯粒10克、蝦米粒5克，還需要芫荽2棵、雞蛋5只。我們把雲耳和雪耳洗淨之後，用清水泡軟，瀝乾水分之後就可以切成碎塊。
2、然後把蟹棒洗淨，用手撕成細絲狀，之後我們把芫荽洗淨，去掉根部之後就可以切成小段。然後在碗中把雞蛋敲碎， ...
1、準備好新鮮的蟹味菇、瘦肉、鹽、花生油、生粉、醬油。
2、把蟹味菇的根部切掉，放洗菜盆裡拆開一棵一棵的，然後清洗乾淨，瀝乾水分待用。
3、切好的瘦肉用適量生粉、鹽、醬油、花生油醃製10分鐘左右。
4、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入醃製好的瘦肉，翻炒3分鐘出鍋裝碟待用。
5、把鍋洗乾淨 ...
1、將花蟹徹底清洗乾淨，把每個花蟹都分成幾塊部分，記得蟹鰲要用刀拍裂；
2、撒適量食鹽和生粉在花蟹上，攪拌均勻備用；
3、將青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細備用；
4、在鍋中放油燒熱，燒至7成熟時把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用；
5、在鍋底留油，爆炒姜蒜、洋蔥、幹辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒香；
...
1、用料：長豆角 朝天椒 雞肉 蒜蓉 料酒 食鹽 老抽。
2、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裡（蓋前用保鮮膜封口）。 常溫下5天即可做成酸豆角。
3、雞肉用料酒醃製後，過鍋燒熟。
4、大火燒油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。
5、加入酸豆角。
6、當豆角炒熟 ...
魷魚花甲的做法：
1、準備材料：花甲1000克、魷魚300克、姜5片、蒜5瓣、蔥半根、洋蔥半個、雞精15克、鹽1小勺、黃瓜半根、芹菜兩根、啤酒100毫升、豆瓣20克、蠔油30克、紅花椒30克、辣椒段100克。
2、將花甲焯水後清洗，魷魚須焯水，改刀。
3、黃瓜切段改小條，芹菜也是改小條，大蒜瓣 ...
1、莜麵中倒入熱水，將面攪成絮狀。
2、將面和成麵糰。
3、取一小塊面劑子，在壽司簾上輕輕推成貓耳朵。
4、在鍋中蒸大約5~7分鐘，蒸熟後放一邊晾涼。
5、晾涼的貓耳朵，用手撕開備用。
6、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、火腿分別切成丁。
7、鍋中放入適量油，放入蔥薑蒜末和五香粉爆香，然後放入 ...