1、蟹棒室溫融化後，不能直接鋪展成長方形，那樣容易碎；
2、燒開水，把蟹棒放入開水中，煮至蟹棒漲發，撈出，稍微晾涼，只要不燙手即可；
3、這樣就能弄出一張完整的蟹棒片；
4、調的餡不要太鹹，蟹棒本身就有鹹味；
5、加入高湯或濃湯寶，微波高火8分鐘，時間不要長了。
荷包蛋要想煮不散最重要的是熱水下鍋，因為熱水有助於雞蛋成型。具體的做法如下：
1、將雞蛋打入碗中備用。
2、鍋內加入足量的水，並燒開。
3、把火關到最小，使鍋內不再出現沸騰狀態，把雞蛋貼水面倒入鍋中。
4、約2分鐘後，雞蛋表面凝固，用鐵鏟輕輕推動一下，避免荷包蛋粘鍋。
5、把火稍稍調大，再煮4分鐘左右即可。
注意，雞蛋不要直接打入鍋中，煮的過程要用小火。
魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用[1] 卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。
食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。
用以下方法炒魚籽不容易散：
1、在澱粉裡滾幾下，先煎下再燒，燒的時侯儘量少翻動就不碎了；
2、油溫8成熟，下魚籽炸一下，定型之後迅速撈起，便不會散了。汆水也可以。這樣做的魚籽就不會散了。
用涼白開水，一般蛋和水的比例1比2左右，加水不能一下子全倒進去，應一點點的倒，且要邊倒邊不停用筷子攪動著雞蛋和水使其均勻，蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留點空隙，或者把放雞蛋液的碗密封，蒸蛋羹前要先把鍋裡的水燒開再放裝蛋液的碗，蒸至蛋液凝固即關火，可以放鍋裡餘溫燜一會，一般5至10分鐘蒸熟，再燜10分鐘更好。 ...
煮糖水蛋不散的方法，步驟如下：
1、鍋裡放適量的清水，大火燒開。
2、將勺子在開水中加入白糖溶化後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可。
3、將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裡，靜置1分鐘至2分鐘。
4、將燒水的火門關小，使鍋裡的開水不再大面積的翻滾。
5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗 ...
以下是炒河粉不碎的具體做法：
1、主料需要河粉，輔料需要牛肉、豆芽、雞蛋、芝麻、洋蔥、青紅椒和姜。
2、調料需要鹽、味精、蠔油和醬油等，需要根據個人口味。
3、鍋中加水燒至80度，加少許鹽、食用油衝入河粉中泡開，牛肉加鹽、澱粉略醃備用。
4、坐鍋點火倒油，下牛肉煎至變色後加入薑絲略煸出鍋， ...
1、首先煮荷包蛋不能直接把雞蛋打入鍋內，而是要把雞蛋打入碗內，但是千萬別攪動，避免蛋清散掉。
2、鍋內水燒開後再下入雞蛋，很多人熱水下鍋，但是開水下鍋才更乾淨沒有細菌。開鍋後關火，把水攪動一下，讓水是流動的，這樣雞蛋不會粘鍋，等水不沸騰後再沿著鍋邊下入雞蛋，這樣雞蛋不易散花。
3、倒入鍋內後不要急 ...
在水溫大約50至60度時放入雞蛋，輕輕放入鍋底，蛋清慢慢變白。待鍋即將開時用平底鏟把蛋貼鍋底輕輕剷起，以防粘鍋，開鍋後再放入面即可。
煮泡麵步驟：
1、鍋中倒入清水，燒開；
2、帶水開後將泡麵裡的料包到進去；
3、當水再次燒開後，將火腿腸放進去；
4、煮大概十分鐘左右，就可以把麵餅放進 ...
這需要在餃子底上或盛放的容器底部沾點兒麵粉，然後放入冰箱冷凍即可。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮 ...
方法如下：
1、放入滷油，隔一段時間再加入，即可使滷菜不變色；
2、放入少許食用鹼，即可保持滷菜的翠綠色，持續時間長，即可使滷菜不變色；
3、放在潮溼而且溫度低的地方，保持新鮮感，即可使滷菜不變色；
4、使用保鮮膜，貼住碗具隔絕空氣後放入冰箱內儲存，即可使滷菜不變色。 ...