這需要在餃子底上或盛放的容器底部沾點兒麵粉，然後放入冰箱冷凍即可。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。
這需要在餃子底上或盛放的容器底部沾點兒麵粉，然後放入冰箱冷凍即可。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。
不粘鍋的技巧主要有兩點，具體操作如下。
1、油量夠但是也不要太多油，以免浪費；
2、煎餃過程中用小火即可，在油夠的情況下，看個人喜好，如果喜歡金黃色即顏色更深，可以多煎一些時間即可，這樣不會糊鍋；
3、步驟是可先放少量的油，再將鍋上火，加熱直到冒油煙的時候，加少許冷油到出，然後把餃子放入即可，在放進去時切記要輕輕晃動幾下方可下鍋。
１、塑膠袋密封：利用密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用，讓白麵與空氣隔絕，既不容易生蟲，也不會返潮發黴。
２、冰箱冷凍室：如果短期內不食用，放在冰箱冷凍室儲存，白麵不會變質，低溫環境下，白麵也不會長蟲。
３、花椒：將白麵放在乾淨密閉的容器裡，將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中，花椒能有效防止長蟲。
麵粉或大米一旦生蟲了，不要拿去曬太陽。可將生蟲的麵粉或大米分裝入小塑膠袋內，放在冰箱冷凍室內凍10個小時，不僅可殺死成蟲，且可殺死蟲卵，取出後篩出死蟲即可。麵粉生蟲後，將麵粉移到乾燥密封的容器內，把剛採摘來的楊樹葉放入容器與麵粉一起密封。過四五天後，開啟貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死，用簸箕或篩子將麵粉過濾後即可食用。將筷子插在生蟲的麵粉內，待麵粉中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。將麵粉鋪放在陰涼通風的地方，麵粉深處的蟲子便會從溫度較高的麵粉中爬出來。