1、在籠屜上鋪一層籠布，必須要溼的，擰乾水，鋪在最下層，蒸好後，倒扣，取出包子；
2、在籠屜上刷上一層豬油或者植物油；
3、包子底部粘點乾麵粉，再放置到保鮮膜上，進行兩度發酵時就不會粘住保鮮膜或破皮漏底。
首先把鍋放在火上加熱，待鍋熱後倒少量油。手持鍋柄搖晃鐵鍋，確保鍋的內面都粘到油，油熱後倒出。然後再在鍋中倒入冷油，這時可以發現之前的熱油在鍋底形成了油層，這樣就變成不粘鍋了。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。
1、加油。洗完米之後，將米放入鍋中加入適量的水，同時加入幾滴食用油，也不用放太多，否者會增加脂肪含量，加入後攪拌均勻就可以了。想要米飯的口感更好，可以先將米浸泡兩小時後，再加入油開始蒸。
2、水米的比例。要想米飯不粘鍋，水和米的比例一定要控制好，在鍋中放入的水要比大米高一個手指關節，這是最簡單掌控比例的方法，這樣米飯就蒸的剛剛好，若是米多了水比較少的話，那麼煮出來的米飯就會特別幹，吃起來口感下降。
3、米飯要燜。等待米飯熟了之後，也要多注意一下，不能夠立馬開啟鍋蓋，可以將火關掉，繼續蓋著蓋子讓米飯燜個幾分鐘，這樣米飯也不會粘鍋，味道也會更加的好。
蒸饅頭不粘鍋的方法：
1、在蒸饅頭前可以將籠布沾溼並擠淨水，在饅頭底部沾少量麵粉後放在籠布上蒸不容易粘鍋。但是在籠布上醒發的時間要短，推薦將饅頭醒好之後再上籠進行蒸制；
2、可以不用籠布選擇直接在籠上刷油後放饅頭，這樣也不容易粘鍋。但是醒的時間同樣要短，否則饅頭部分會掉進籠上的孔洞中；
3、選 ...
烤魚的時候稍微多放一些油，就能有效的防止粘鍋，這裡給出幾種烤魚的做法。
第一種，家庭烤魚，以下為製作步驟：
將鯉魚或者草魚剖開，魚肉上鍥刀以便入味，用蔥、姜、料酒、鹽、醃20分鐘。鍋中放入少許油，加豆豉、生抽、白糖、蠔油、鹽、雞精、蒜末、蔥、薑末、煸炒後備用。將醬汁均勻塗抹在魚身內外，之後放入低下 ...
煎帶魚，需要鍋底厚、導熱效果好，鍋中加適量油預熱後，再放入帶魚煎制，帶魚下鍋煎制，必須充分的抹乾帶魚的水份，再均勻的放一層面粉即可。幹煎帶魚方法如下：
食材：帶魚、蔥段、姜、鹽適量、料酒、素油半杯。
步驟：
1、帶魚清理乾淨後控幹水份，切段，用蔥段、薑片、料酒、適量鹽巴醃製兩個小時；
2、 ...
一、不粘鍋的常見方法：
在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，可避免粘鍋且能使煎出的蛋又黃又嫩。在鍋底放足油，油微熱時將雞蛋下鍋，雞蛋會慢慢變熟，且外觀美、不粘鍋。在熱油中撒點麵粉，可使煎雞蛋過程中油不易濺出鍋外且不粘鍋。二、煎蛋做法：
在鍋裡倒適量油；油熱後，將雞蛋打到裡面，保持大火；在雞蛋未翻面時灑 ...
1、盛大米若干於電飯煲內。電飯煲內加水，水不宜太多，也不宜太少，高出白米一扁指即可。插上電源，將米飯蒸熟。
2、電飯煲蒸熟米飯，大概也就需要10-20分鐘，在快蒸熟的時候，要密切注意電飯煲蒸熟按鈕是否彈起（彈起會有聲響）。在電飯煲蒸熟按鈕彈起後，立刻斷開電飯煲電源。
3、靜待10-20分鐘，待預熱 ...
在做煮豆絲時需注意以下幾點，不容易粘鍋：
1、將鍋刷洗乾淨，加入適量冷水；
2、先將水燒開，再加入豆絲，鍋內加少許食鹽；
3、每隔幾分鐘攪拌一次，且煮制時間不可太長。 ...
乾煸土豆絲不粘鍋的方法：土豆絲要切的非常細，鍋要熱，油溫高，火要旺，快速煸炒，使土豆絲快速成熟，爽脆可口。
乾煸土豆絲做法：
1、把土豆去皮，洗淨，切成薄片，再切成火柴梗粗細的細絲；
2、把青、紅椒去籽，洗淨，同樣切片，再切成細絲；
3、鍋加熱，放少許食用油，晃一下鍋，使鍋壁上油；
4 ...