乾煸土豆絲不粘鍋的方法：土豆絲要切的非常細，鍋要熱，油溫高，火要旺，快速煸炒，使土豆絲快速成熟，爽脆可口。
乾煸土豆絲做法：
1、把土豆去皮，洗淨，切成薄片，再切成火柴梗粗細的細絲；
2、把青、紅椒去籽，洗淨，同樣切片，再切成細絲；
3、鍋加熱，放少許食用油，晃一下鍋，使鍋壁上油；
4、放下土豆絲、青紅椒絲一起大火快速翻炒；
5、待土豆絲完全變色後，加鹽，再快速翻炒幾下，加雞精，關火出鍋即可。
鍋貼不粘鍋的貼上方法：
１.先將平底鍋放入一點油。
２.將鍋貼放入平底鍋。
３.倒入麵粉、水，麵粉、水要攪拌均勻在倒入水位蓋住鍋貼。
４.中大火煮十分鐘至平底鍋水乾，這時就可以調整火候。
５.再倒入一點油，再煎一下就可以起鍋。
1、在鍋裡倒一點涼水，再倒豆漿進去煮。豆漿中的大豆蛋白附在鍋底上造成糊鍋，加入密度比豆漿大的清水後使豆漿浮在水上面，豆漿不觸控鍋底，因此不容易糊鍋。
2、用雙層鍋煮或者改為蒸。
3、先把少量的豆油或者菜油倒入到鍋裡，把鍋稍稍加熱，再將豆漿倒入。 ...
1、首先在鍋裡放適量的清水，大火燒開。
2、然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可。
3、將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裡，靜置1到2分鐘。
4、將燒水的火門關小，使鍋裡的開水不再大面積的翻滾。
5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內。
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方法：1、小火輪著煮。先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。或者先把粥大火燒開，再改文火約十分鐘時加少許色拉油，能使粥色澤鮮亮，入口格外鮮滑。
2、經常攪拌。煮粥的時分經常攪拌可以避免最底層的米粘鍋，即便是用了開水煮粥也需求恰當的攪拌的。攪拌除了可以避免底層米粒粘 ...
首先把鍋放在火上加熱，待鍋熱後倒少量油。手持鍋柄搖晃鐵鍋，確保鍋的內面都粘到油，油熱後倒出。然後再在鍋中倒入冷油，這時可以發現之前的熱油在鍋底形成了油層，這樣就變成不粘鍋了。
鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵， ...
原料：
清水，甜酒，白砂糖，雞蛋，枸杞；
煮法：
1、在鍋里加入適量清水直至煮沸；
2、接著調到小火繼續煮水大約三分鐘；
3、放入適量鮮嫩甜酒，甜酒不宜過多，否則會導致甜酒味道過濃和稠密；
4、放入白砂糖，白砂糖量依舊個人口味放置；
5、雞蛋打碎放在碗裡，調勻後倒入甜酒中；
...
1、將鍋洗淨擦乾燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣也不會粘鍋。
2、鍋燒熱倒油，油熱差不多時放少量白糖，等白糖色成微黃時，將魚放進，放第二條時不必再加糖，這樣煎出的魚既不粘鍋又色美味香。
3、將魚洗淨後(大魚可切成塊)，薄薄蘸上一層面粉，待鍋裡油熱後，將魚放 ...
烤魚的時候稍微多放一些油，就能有效的防止粘鍋，這裡給出幾種烤魚的做法。
第一種，家庭烤魚，以下為製作步驟：
將鯉魚或者草魚剖開，魚肉上鍥刀以便入味，用蔥、姜、料酒、鹽、醃20分鐘。鍋中放入少許油，加豆豉、生抽、白糖、蠔油、鹽、雞精、蒜末、蔥、薑末、煸炒後備用。將醬汁均勻塗抹在魚身內外，之後放入低下 ...