蟹黃是螃蟹的一個精華部位，一般只有母螃蟹才會有，它含有多種營養成分，適量食用可以補充人體所需的營養，起到很不錯的功效與作用，蟹黃蒸熟之後一般是黃色或者橘紅色的，也有深紅色的，這個都是正常的，是可以放心食用的。
蟹黃蒸熟後深紅色能吃嗎
可以吃，這個是正常的。
蟹子蒸後一般呈黃色或紅色。蟹黃蒸後呈深紅色時，可以繼續食用。蟹子富含蛋白質、氨基酸、碳水化合物和其他營養物質。適當食用一些蟹黃可以起到補充營養和促進新陳代謝的作用，這有利於健康，特別是對於需要補充的人來說，它可以起到很好的調節身體的作用。
蟹黃是母蟹還是公蟹
一般來說是母螃蟹有蟹黃。
蟹卵是螃蟹的卵巢和消化腺。它是橙色的，味道很好。它含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，以及高含量的油和膽固醇。因此，適度消費有利於人們的健康。
吃蟹黃有什麼好處
1.增強抵抗力
蟹子富含蛋白質和各種礦物質。吃它可以增加體內氨基酸的含量，促進抗體的生成，增強體液免疫。礦物質可以促進身體生長。因此，吃蟹黃可以增強對身體的抵抗力。
2.滋陰
大閘蟹的蟹卵在性質上是冷的。根據中醫理論，吃冷的食物有滋陰的作用，所以吃冷蟹黃有滋陰作用，非常適合陰虛陽旺的人。
3.清熱解毒
在傳統中醫中，冷食一般具有清熱瀉火、涼血解毒的功能，蟹黃中的大量膠原蛋白可以促進有毒有害物質從體內排出，因此具有清熱解毒的作用。
4.明目
蟹黃富含維生素A，可以促進眼睛視紫紅質的轉化，促進視力增長。吃它可以提高視力，防止夜盲症。
是的，表面是紅色的，肉是白色的。
1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀；
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰；
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚；
4、大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火；
5、撈出八爪魚，放入大碗中備用；
6、小蔥切斜薄片備用；
7、在八爪魚碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤即可。
西蘭花中含有較多的蛋白質，在蒸熟的過程中，蛋白質受到高溫發生了變性的現象，因此顏色變為黃色。蛋白質變性的常見現象為葉綠素分解，植物肉質細胞中含有大量葉綠素，使得植物表現為綠色，當植物缺乏光照、受到高溫、受到酸或鹼性性侵蝕時，會導致葉綠素分解，缺乏葉綠素的植物表現為黃色。
1、大閘蟹蒸熟後放進冰箱冷藏第二天是可以吃的，在食用之前，需要用高溫蒸煮一下。煮熟的大閘蟹不能放置太長時間，兩天內是能繼續吃的，但如果超過兩天就不要吃了，很有可能會出現腹痛、腹瀉的情況，影響身體健康。
2、煮熟的大閘蟹只能放在冰箱暫時儲存，最好在6~8個小時內吃完，因為放置時間越長，再次食用就會導致身 ...
如果今天家裡蒸了很多大閘蟹，一時吃不完，於是就把大閘蟹放冰箱進行儲存，那麼大閘蟹蒸熟後放冰箱，第二天還能吃嗎？
熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，不過吃之前，需要高溫蒸煮一下。
熟的螃蟹，如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天 ...
山藥蒸熟後才發黑是可以吃的，這是因為山藥中含有酶的成分，與氧氣接觸會發生反應，形成褐色素和黑色素，可以食用。如果想要蒸的山藥不變黑，可以將山藥的外皮洗淨，帶皮蒸，等到蒸好後再切，這樣山藥就不會變黑。
山藥蒸熟後發黑能吃山藥蒸熟後會發黑，是因為山藥中含有酶，當山藥削皮後暴露在空氣中，酶就會與空氣中的氧發 ...
1、隔夜的螃蟹是可以吃的，但是要注意儲存妥當。
2、不要讓螃蟹變質，這個時候第二天吃就是可以的，只需要簡單的熱一下就可以，那麼，保持妥當的螃蟹吃起來也是比較安全的，但是，不要放的時間太久。
3、不管是生的還是熟的螃蟹，都放入冰箱中冷凍儲存。注意一定要冷凍，不能冷藏。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃 ...
茄子蒸熟後掉色是正常的現象，是可以吃的，以下為蒸茄子的做法：
材料：茄子500克，油、鹽、雞精、水適量，辣椒醬、白糖、醋1湯匙，老抽2湯匙，生抽3湯匙。
1、茄子洗淨後切成一段段的條狀，每一段都不要切到底，切好後泡在鹽水裡；
2、在碗里加入生抽、老抽、白糖、辣椒醬混合一起調製醬料；
3、把 ...
首先，螃蟹煮熟以後最好當天吃完，不要儲存。因為蟹黃熟了之後很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹的話，外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。而且，煮熟之後的大閘蟹再次儲存會導致口感降低。而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現 ...
1、做熟的螃蟹隔夜後第二天可以吃。建議把螃蟹裝進乾淨的容器內，密封好，然後放在冰箱裡冷藏。螃蟹現蒸現吃最好，因為螃蟹的內臟很容易滋生細菌，如果當天實在吃不完，可以暫時放在冰箱冷藏，記得第二天吃完。
2、一般蒸好的螃蟹放在冰箱能儲存1-2天，時間越久就會帶來安全隱患。如果已經把螃蟹的蟹肉和蟹黃挑出來了， ...