1、食材：雞翅中11個、蠔油2勺、冰糖適量、料酒適量。
2、雞翅用牙籤或者叉子扎孔，或者兩面用刀劃幾道，便於入味。
3、鍋內加入適量食用油，油熱以後加入姜蒜末，炒出香味。
4、雞翅翻面，將兩面都煎至微黃。
5、放入冰糖，炒出糖色，放入兩勺蠔油炒勻。
6、放入一勺醬油，放入一勺料酒。
7、加入適量水，水沒過雞翅。
8、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火。湯汁開始濃稠時轉大火收汁。
9、水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可。
10、撒些蔥末就可以開吃了。
1、生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎；
2、開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；
3、取出後瀝乾水分，碼放在盤內；
4、炒鍋倒底油，放蒜末炒香；
5、加蠔油和清水，拌勻後淋到生菜上即可；
6、完成裝盤。
1、將牛裡脊頂刀切成0.2cm左右的片，之後加入適量的蛋液、幹生粉，用手抓勻，如果感覺過於幹，還可以適量再加入一些清水。
2、蔥切段，薑切片。芥蘭洗淨汆水，草菇切片汆水備用。
3、鍋中放油，中火加熱到五成熱時放入牛肉片劃散，成熟後撈出控幹。
4、鍋中留底油，小火加熱，之後放入蔥、姜，爆香。
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1、食材:蒜苗1把、酒1湯匙、豬肉半磅、蠔油1湯匙、油4湯匙、糖1茶匙、薑1塊、生抽1湯匙、鹽1茶匙。
2、蒜苗切成小段備用。
3、豬肉切成片後加入鹽，生抽和料酒。醃15分鐘。
4、燒熱油鍋爆香薑絲。
5、加入肉翻炒。
6、加入蒜苗炒到斷生後加糖和蠔油就可以了。 ...
1、清炒上海青的主料：上海青500克。輔料：鹽２克油２克蒜１克。
2、上海青剝開洗淨，鍋內熱油，爆香蒜，加入上海青，翻炒至軟，加鹽炒均即可。
3、上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素Ｂ２尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有 ...
主料：上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克
輔料：油適量、鹽適量、蠔油少許、澱粉少許
做法：
1、青菜洗淨瀝乾水分，杞子洗淨，澱粉、蠔油、鹽用清水兌開，做成芡水。
2、清水下鍋，加入適量油鹽。
3、水開後加入青菜。
4、蓋上蓋灼2分鐘。
6、再將菜心盛出
7、起油鍋，放入蒜 ...
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍 ...
1、青筍切丁，雞胸肉切成小塊，把雞丁放入碗中加鹽上勁，放入其他佐料和雞蛋拌勻，筍丁焯水備用，雞丁炸熟備用，蔥薑蒜炒香後加入少量清水與佐料，和筍丁雞丁翻炒勻後即可出鍋。
2、青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等，為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種，分為白萵筍、尖葉萵筍 ...
1、材料：青鰻魚、黃大蒜、冰糖、老抽、醋。準備好鰻魚一條，洗乾淨鰻魚身上的粘液。
2、將鰻魚先切成小段，再除去鰻魚的內臟。
3、將所有的鰻魚段都處理好。
4、往鍋放入油，放入鰻魚段開始煎。
5、煎至一面煎黃後，再煎另一面，煎好的魚盛出來待用。
6、利用煎魚剩下的油，煎黃大蒜。
7、 ...