1、主料：包心菜210克、魷魚2個。
2、輔料：幹辣椒適量。
3、配料：生抽適量、鹽適量、雞精適量。
4、材料：包心菜。
5、將包心菜清洗一下。
6、放在案板上切開，待用。
7、將已洗淨的魷魚放在案板上切開。
8、隨後，將切開的魷魚下入沸水中焯一下、撈出待用。
9、燒鍋倒油燒熱，下入已剪碎的幹辣椒熗鍋。
10、接著，合入切開的包心菜翻炒翻炒至斷生。
11、然後，合入焯好的魷魚翻炒一下。
12、最後，加適量的生抽。
13、加適量的鹽。
14、加適量的雞精。
15、調味炒勻，即成。
16、出鍋，裝盤。
1、食材：包菜1顆、蘿蔔3個、尖椒6個。
2、將要泡製的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）。
3、備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的），然後，將罈子裡放入半罈子自來水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。
4、然後，待一天至兩天，用筷子將罈子裡的蔬菜上下翻一翻，裡面的水一定要淹沒蔬菜。
5、冬季一般是泡製5~7天，可撈出食用，春秋季一般是泡製4~5天，夏季一般是泡製2~3天。
6、泡菜可以隨吃隨取，然後續入新的蔬菜進行泡製，每次續入新菜後一定要將水加之到淹沒菜位置，密封水槽要保持一直有水。（最好一次全部撈出，再續新菜，不然菜會太酸，還容易腐爛）
7、酸菜取出後，用水再衝洗沖洗，然後，切成小塊，加入少量的鹽、糖、香油，攪拌均勻即可食用。
1、主料糯米粉250克,粳米粉500克,輔料五花肉500克,倒篤菜少許,筍4支油適量。
2、將粳米粉倒入開火鍋中滑動，將剩餘的粳米粉糯米粉倒出到盆裡，鍋中的燙熟的粉撈出。
3、揉麵到乾粉全部均勻揉進麵糰。
4、將麵糰掐成若干個小團。
5、將麵糰捏成一隻只小碗。
6、裝入炒好的餡料。
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1、椰菜包的用料：豬肉150g、椰菜包半個、蠔油適量、醬酒適量、鹽少量、澱粉少量、泡打粉三分之一、發酵粉三分之一、麵粉適量；
2、麵粉中加入發酵粉泡打粉適量的水揉成麵糰、放旁邊發酵一個小時以上；
3、把椰菜和辣椒切好煮熟備用；
4、加入剁好的肉餡，調味料拌勻，備用；
5、待麵糰發好就加入麵 ...
1、材料：綠豆芽400克、豬肉100克、粉絲1把、油鹽適量、姜2片、大蒜1瓣、生抽醬油1湯匙、米醋少許、料酒1湯匙。
2、將綠豆芽投洗乾淨，將豬肉切末。
3、鍋加水燒開，下入粉絲焯水變軟，將熱水和粉絲一起倒出在盆內，泡發至變透明，放在冷水中浸泡吸足水分待用。
4、鍋加油燒熱下入薑絲，蒜片爆香， ...
1、食材：芥菜3斤，大蒜適量，醋適量，食用鹽適量，花椒適量。
2、芥菜疙瘩洗淨，流水衝10分鐘，準備輔料。
3、用叉子叉絲，放入一個醃菜罐裡。
4、放入輔料，帶一次性手套抓勻。
5、蓋上保鮮膜，封閉嚴實等一天。
6、第二天掀蓋，聞到香香的芥末味，爽口開胃的辣菜絲。 ...
1、原料:白蘿蔔1000克、澱粉（玉米）500克、黃豆芽250克、胡蘿蔔260克、香菜10克。料酒10克、味精2克、鹽15克、胡椒粉10克。
2、將黃豆芽、胡蘿蔔加水煮爛；
3、撈出後去渣，加入料酒、味精、精鹽各少許，即成素清湯；
4、白蘿蔔去皮切7釐米長、3毫米厚的片；
5、然後每片用刀 ...
1、材料：豬肉200g、香油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、白砂糖適量、醬油適量、胡椒粉適量、肉皮湯100g。
2、將處理乾淨的肉皮煮爛。
3、撿出肉皮打碎。
4、再將打碎的肉皮倒回鍋中煮15分鐘，加點鹽，等待冷確備用。
5、肉泥加鹽、糖、醬油、胡椒、小蔥和姜調均。
6、加入肉皮湯，邊 ...
1、準備食材，包菜洗淨切絲，黑木耳預先泡發，洗淨，切絲，洋蔥洗淨切絲，泡入清水中，紅椒洗淨切絲。
2、鍋裡燒開水，放入包菜焯水。
3、再加入黑木耳和紅椒焯水。
4、焯水大概1分鐘左右，撈出，瀝乾水，放入大一點的容器中。
5、加入洋蔥，加入生抽，加入白醋，白糖，鹽，蔥花。
6、鍋裡燒熱油 ...