1、原料：雞翅根10個，蔥，姜，耗油，啤酒一罐。
2、調料：醬油，鹽，植物油，料酒，大料一個。
3、將雞翅根用冷水洗淨浸泡半個小時，然後用蔥絲、薑絲、醬油、料酒醃製10分鐘。
4、鍋中到油，油溫五成熱時下入醃製好的雞翅根，大火翻炒至變色，在倒入耗油和啤酒沒過雞翅根。放入一個大料，小火燉半個小時，待湯汁收濃加入適量鹽即可。
1、原料：雞翅根10個，蔥，姜，耗油，啤酒一罐。
2、調料：醬油，鹽，植物油，料酒，大料一個。
3、將雞翅根用冷水洗淨浸泡半個小時，然後用蔥絲、薑絲、醬油、料酒醃製10分鐘。
4、鍋中到油，油溫五成熱時下入醃製好的雞翅根，大火翻炒至變色，在倒入耗油和啤酒沒過雞翅根。放入一個大料，小火燉半個小時，待湯汁收濃加入適量鹽即可。
1、雞翅洗淨劃刀，放一勺鹽、胡椒粉、料酒、醬油，攪拌均勻醃製十分鐘。
2、起鍋燒油，放入雞翅，煎至兩面金黃，放入蔥薑蒜爆香，煎香後放少許生抽、蠔油、老抽。
3、放入半瓶啤酒，蓋上蓋子燜十分鐘，中途掀蓋給雞翅翻面，夾出蔥段，收汁裝盤。
1、浸泡雞翅根，可以去除血水和汙物。倒掉髒水，再清洗兩次翅根，然後在翅根上劃花刀，這樣是方便入味。接下來把翅根上火焯一下。
2、焯一下翅根還是為了去除髒的血水，讓翅根更有型。焯的時候可以放幾粒花椒去味。
3、水開了，很多白沫飄上來了就可以關火，把雞翅根撈出來，水倒掉。可以在翅根上用牙籤扎些小眼兒，這樣為了更好的讓雞肉裡有啤酒的清香。放在盤裡待用。
4、配料登場！二斤的翅根一聽啤酒就夠了，要是想要湯多點就多放些啤酒。
5、淨鍋上灶，倒入20毫升的植物油，油溫到七成熱放入調料，還可以加入了黃芪和甘草，增加香味！爆香調料後放入雞翅根！
6、倒入雞翅先不要著急翻炒，10秒鐘後再翻炒，這樣翅根就會變色，變成金黃色的很好看。
7、變色了就可以放點生抽了，讓顏色更好看，生抽放的不要，多就5毫升。
8、放上生抽後翻炒一下，然後放上啤酒，會起很多的沫，酒香一下子就出來了。
9、最後把翅根翻翻讓每根都浸泡在啤酒中，然後蓋好鍋蓋兒，燉上半小時，中間燉到十分鐘時加三塊冰糖，等半小時就可以吃了。