1、食材：雞翅中11個、蠔油2勺、冰糖適量、料酒適量。
2、雞翅用牙籤或者叉子扎孔，或者兩面用刀劃幾道，便於入味。
3、鍋內加入適量食用油，油熱以後加入姜蒜末，炒出香味。
4、雞翅翻面，將兩面都煎至微黃。
5、放入冰糖，炒出糖色，放入兩勺蠔油炒勻。
6、放入一勺醬油，放入一勺料酒。
7、加入適量水，水沒過雞翅。
8、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火。湯汁開始濃稠時轉大火收汁。
9、水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可。
10、撒些蔥末就可以開吃了。
1、食材：雞翅中11個、蠔油2勺、冰糖適量、料酒適量。
2、雞翅用牙籤或者叉子扎孔，或者兩面用刀劃幾道，便於入味。
3、鍋內加入適量食用油，油熱以後加入姜蒜末，炒出香味。
4、雞翅翻面，將兩面都煎至微黃。
5、放入冰糖，炒出糖色，放入兩勺蠔油炒勻。
6、放入一勺醬油，放入一勺料酒。
7、加入適量水，水沒過雞翅。
8、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火。湯汁開始濃稠時轉大火收汁。
9、水分收幹後湯汁均勻裹在雞翅上即可。
10、撒些蔥末就可以開吃了。
1、雞翅4-6個，雞爪4-6個，食用油、鹽、料酒、老抽、冰糖等適量，郫縣豆瓣1勺、小米辣6個，生薑150克，蔥3根、啤酒1聽。
2、雞翅、雞爪清水浸泡半小時去除血水，雞爪去腳趾對半切開、雞翅兩面劃花刀。鍋中注適量清水，倒入雞翅雞爪，加入薑片和1勺料酒，大火燒開，焯水2分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量的食用油，下入切好的薑片炒香，這一步很關鍵，熱油能把生薑的姜香味更好的炒出來，然後加入小米辣和1勺郫縣豆瓣，炒出郫縣豆瓣的紅油即可。
4、倒入雞翅雞爪，轉小火翻炒，讓每個雞翅雞爪都均勻裹上醬料，接著倒入少許料酒、老抽翻炒約1分鐘，這樣雞爪雞翅更入味，最後倒入1聽啤酒大火煮開，轉小火燜煮約20分鐘至其微收汁。
1、材料：雞翅中、可樂一瓶、八角、姜、蔥段、料酒
2、雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。
3、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂沒過雞翅即可。
6、加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。