袋裝牛奶的加熱方法

　　塑膠袋裝牛奶加熱，可以隔水加熱或者將袋裝牛奶拆開，倒入碗中加熱。袋裝牛奶隔水加熱可以用溫水浸泡，注意溫度不能太高，否則很容易稀釋出有毒物質，最好的加熱方法是將牛奶倒入容器中加熱。

　　牛奶是最古老的天然乳製品之一，是一種營養豐富的保健食品，營養含量在所有飲品中都是佼佼者。

　　牛奶是“最接近完美的食品”，營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，人稱“白色血液”。

　　牛奶含有豐富的鈣、維生素D等，也有人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率高達98%，是其它食物無法比擬的。

　　1、微波爐加熱。微波爐加熱，一定要提前設定好火力、時間引數，採用中火或者小火，分兩到三次進行加熱，即每次加熱完後取出來，搖晃均勻，再進行加熱，直至牛奶溫熱不燙手。需要提醒的是，如果牛奶包裝上沒有註明“可用微波爐加熱”的字樣，就不宜直接使用這種方法。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內，再進行加熱。

　　2、用鍋煮。邊煮邊觀察牛奶變化，待出現第一個“氣泡”時立即關火；煮的過程中一直攪拌，動作要溫和，不要攪起泡沫；火候不能太大，中火即可。這種方法操作起來相對麻煩，並且加熱後牛奶溫度較高，不能直接喝，優點是能有效殺滅雜菌，特別適合加熱一次性沒有喝完的剩牛奶。

　　3、隔水加熱。這是一種溫和緩慢的加熱方法，不需要開啟牛奶包裝，即帶著包裝直接放到容器中，倒入80℃~100℃的熱水，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也溫熱了，可以直接飲用。這種加熱方法速度相對較慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的營養成分。

　　1、可以將牛奶倒入鍋中溫一下即可，牛奶不該煮沸，如果溫度過高，則牛奶中的蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，影響乳品的質量。

　　2、罐裝牛奶最好不要帶盒煮沸，因為盒子在高溫下可能會有化學反應，也可能會汙染盒中牛奶，而且牛奶高溫加熱會導致一些營養元素流失，也會破壞一些營養元素。