裙帶菜能泡12個小時以上嗎

　　裙帶菜不能泡12個小時以上。

　　裙帶菜浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，裙帶菜中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果裙帶菜經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

　　裙帶菜是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。

　　1、包粽子糯米可以泡12個小時。

　　2、通常來說，包粽子的糯米是需要提前泡好的，泡糯米的時間至少三個小時。其實泡糯米的時長並不是固定的，一般都是3-12個小時就好了，糯米泡水的時間越短，粽子的口感越有嚼勁，而糯米泡水的時間越長，糯米的口感也就越軟糯，但是最好不要超過12個小時，否則煮出來的粽子就會太過軟爛，反而是影響口感的。

　　腐竹是我們常吃的一種豆製品，不過我們買來的腐竹都是乾製品，需要泡發開之後才可以食用。一般我們用溫水泡發腐竹，很快就可以泡發好，用冷水的話時間就會要久一些，但是泡發的時間也不能太長，容易流失營養價值，也更容易滋生細菌。

　　腐竹泡了12個小時有毒嗎

　　沒有毒，但是不建議將腐竹泡太久。將腐竹用冷水浸泡約需一天（約10小時）， 用溫水浸泡約需4小時。這是將腐竹浸泡在溫開水中的最佳方式。這比用冷水浸泡要好，冷水有點硬。如果是做冷盤，最好把浸泡過的腐竹用熱水燙一下，這樣表面光滑有彈性，口感很好。

　　腐竹最長能泡幾個小時

　　腐竹在冷水中浸泡需要很長時間，至少3-5小時。如果天氣較冷，則需要更長的時間。但是腐竹不能泡太久，最好不要泡過夜大約8-12小時。腐竹中含有大量的蛋白質、維生素等成分，泡太久容易導致 腐竹的營養價值降低；其次，如果儲存不好，還可能導致腐竹滋生細菌和微生物，食用後對人體健康構成威脅。

　　泡發腐竹小技巧

　　1、最好用溫水，最好是40度左右的溫水。水溫過低，腐竹不易浸泡，水溫過高。腐竹容易出現軟硬不均。 40度左右是最合適的溫度。

　　2、水中加入鹽和白醋。不要將腐竹直接放入水中。記得在水裡加點鹽和白醋攪拌均勻，然後加入腐竹浸泡。加鹽可以加快腐竹吸水速度，節省浸泡時間；同時加入白醋可以快速軟化腐竹，進一步節省浸泡腐竹的時間。在溫水中加入鹽和白醋，浸泡腐竹十分鐘。

　　3、浸泡腐竹時，最好將腐竹掰成小段，這樣比整根更容易快速浸泡；然後，在浸泡腐竹時，最好在腐竹上壓一個重物，比如盤子，讓腐竹浸在水中。這樣，腐竹受熱均勻，起泡效果更好。