1、準備材料：裡脊肉250g、熟米飯200g、胡蘿蔔30g、楓糖漿（或蜂蜜）10g、清水8g、生抽2g、鹽1g、薑絲適量、玉米澱粉適量、植物油適量；
2、裡脊切薄片，儘量切薄一些，加入鹽和生薑絲，醃製10分鐘去腥；
3、胡蘿蔔焯水約8分鐘，把焯好的胡蘿蔔先切條，再切丁，把蔬菜加入熟米飯裡，拌勻揉壓，取一小份揉成飯糰，按壓緊實；
4、裹上一片裡脊，儘量讓兩端貼緊，在澱粉裡滾一圈，讓肉飯糰貼合得更加緊密；
5、生抽、楓糖漿與10g清水勾兌成醬汁，熱鍋少油，把肉飯糰收口朝下，碼入鍋中；
6、煎至底部微黃後，翻面，讓肉片煎至變白，逐個刷上醬汁，繼續煎至肉飯糰上色均勻，即可出鍋。
1、將酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解，將溶液倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌。
2、攪勻成棉絮狀,用手將其抓揉成團,再反覆揉壓。
3、要一直將其揉成表面光滑的麵糰,將揉好的麵糰放入盆中。
4、蓋上蓋子或溼紗布，於溫暖處靜置約2小時讓其發酵，在麵糰發酵的時候準備餡料，將豬肉剁碎成肉末。
5、蔥姜切絲，放入開水中浸泡一會兒，然後過濾出蔥姜不要，將水分次到入肉末中，一邊倒一邊用筷子朝一個方向攪勻上勁。
6、再加入蠔油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽，繼續朝一個方向拌勻，待用，當面團發酵至2倍大，麵糰裡面充滿蜂窩狀的小孔時，說明已經發酵好了。
7、將發酵好的麵糰取出放在撒有一層薄粉的案板上，充分地揉壓出裡面的空氣。
8、要將其再次揉成表面光滑的麵糰，再蓋上溼紗布，靜置鬆弛約10分鐘。鬆弛後的麵糰用刀切成兩份，再分別揉搓成長條。用刀切開成約40克重的劑子。將劑子按扁，然後用擀麵杖將它擀成中間略厚邊緣稍薄的麵皮。取適量的餡料放入麵皮中央。
9、由一處開始先捏出一個褶子，然後繼續朝一個方向捏褶子。直至將麵皮邊緣捏完，收口，成包子生胚。做好的生胚用溼紗布蓋起來，再靜置約20分鐘進行第二次餳發(此步驟很重要，不可省略)。蒸鍋內放入適量的水，在蒸屜上刷一層薄油或墊上屜布，放入餳發好的生胚，蓋嚴鍋蓋，大火，蒸約18分鐘後關火，等約3分鐘後再開啟鍋蓋，取出即可。
1、麵粉和泡打粉混合，加入少許黑胡椒粉。
2、酵母粉和黃砂糖加溫水融化，加入麵粉中合成麵糰。
3、和好的麵糰蓋上保鮮膜開始發酵，大約40分鐘。
4、此時煎好牛排準備好芝士，都切成小塊的，放一邊待用 。
5、麵糰發好排氣，分成四份靜置10分鐘。
6、擀成麵餅。
7、中間放上適量牛肉和芝士，四周壓一下。
8、一點點包住，包一下按一下。
9、放在鍋裡醒15分鐘左右。
10、加水大火燒開轉小火蒸12分鐘後關火燜5分鐘即可。
11、有肉有芝士的包子出爐。