1、用料：紫茄子4個、豬裡脊200克、醬油一勺、糖2克、清水1碗、大蒜2瓣、大蔥少許。
2、茄子洗淨，切成條狀。用鹽淹一會，然後把水擠的儘量乾淨一點。
3、鍋內放油把茄條放入翻遍，8分熟撈出備用。用剩下的油炒裡脊肉，肉快熟的時候放入茄條，翻遍幾下後倒入湯汁。
4、待湯汁快乾的時候灑上點蔥花，準備出鍋。
1、材料用量：麵粉80g、全麥粉20g、黑芝麻20g、糖20g、花生油40ml、牛奶40—50ml。
2、做法：麵粉，全麥粉，糖，黑芝麻混合均勻，倒入食用油，把粉類搓成細小顆粒，然後加入牛奶揉成光滑麵糰； 烤箱160，中層，18分鐘即可，出爐後按照印子掰開即可。
1、裡脊茄條的用料：茄子2根、裡脊肉3兩、蒜4瓣、鹽少許、醋適量、醬油1勺。
2、茄子去皮，切絲；裡脊肉切絲；蒜切末
3、鍋中熱油，滑熟裡脊肉絲，翻炒至變白；加醬油，翻炒上色，倒入茄條翻炒均勻。
4、加入半杯水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘後翻炒再燜2分鐘。
5、加入適量鹽，滴幾滴醋，加入切好的蒜末，翻炒均勻出鍋。
1、主要食材：綠皮茄子。
2、輔料：西紅柿、尖椒、蔥、姜、蒜。
3、茄子削皮，切成條形，不要太粗，裝大腕中撒一勺鹽，抓勻煞水分。
4、西紅柿切成小塊，尖椒切絲，蔥薑蒜切絲。
5、熱鍋涼油不用放很多油，根據自己口味放油，五分油熱倒入茄條，煸炒至茄條變軟，加入切好的蔥薑蒜和西紅柿，尖椒絲。放適 ...
1、主料：茄子6個、豬肉餡500克、尖椒4個。
2、輔料：姜5片、生抽2匙、鹽適量、糖適量、高湯6勺、雞精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、蔥1棵。
3、先調餡，放蔥，雞精，鹽，生抽，十三香都適量，不放油，在把茄子順長切兩刀，不要切斷，低下皮連著，尖椒把籽去掉。
4、油一定要少，因為這是一道少油的 ...
1、材料：土豆2個，洋蔥1個，鹽12小匙，孜然粉1小匙，番茄醬1大匙，油1大匙。
2、土豆切長粗條，洋蔥切粗絲。
3、選用平底鍋，熱鍋涼油，放入土豆條煎至半熟時放入洋蔥條一起繼續煎，煎到土豆條和洋蔥條都金黃熟透。
4、加入鹽、孜然粉和番茄醬拌勻，出鍋。 ...
1、裡脊肉250g，雞蛋1個，油炸粉適量，椒鹽粉。
2、肉切條醃一會鹽水 或者醬油。然後 先煎熟。
3、雞蛋加炸粉 鹽巴 雞精 打散
4、肉條掛上雞蛋炸粉液下去炸至金黃，撈起，反覆兩次。
5、撒上椒鹽 芝麻。大功告成。 ...
1、用料主料：麵粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克，酵母粉5克。
2、酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用。
3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。
4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性；再將麵糰蓋上保鮮膜，餳發20分鐘。
5、用擀麵杖擀成2釐米薄厚的面片，再切成1釐米寬的長條。
6 ...
1、主料茄子3條，五花肉4小條，調料色拉油適量，蔥1小節，姜1小塊，蒜3粒，幹辣椒3只，生抽少許，老抽少許，澱粉適量，豆瓣醬1勺，甜麵醬1勺，小蔥3根，芝麻油少許，白糖2克。
2、五花肉去皮切碎丁狀，將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻，加入1勺麻油拌勻醃製15分鐘左右。
3、茄子去 ...
1、主料：瓠瓜、鮮紅椒。
2、輔料：蔥薑蒜、鹽、白糖、雞精、香油、辣椒油、白醋、花椒油、花生油。
3、蔥，姜，蒜切粒待用。
4、瓠瓜，紅椒洗淨待用。
5、瓠瓜去瓤，切條，紅椒改刀待用。
6、起鍋倒入花生油30克，放花椒粒5個出香味，花椒撈出，放姜，蒜，蔥，出香味倒入瓠瓜條，進行煸炒，放 ...