1、先取出1斤牛奶，放入奶鍋在奶鍋內加入400毫升水，把牛奶煮沸後加入2勺砂糖。
2、找個一個足夠能承裝酸奶的容器，最好是玻璃的能夠密封的，把一小袋酸奶倒入容器內，之後把涼溫的牛奶倒入容器內密封。
3、把密封好的牛奶+酸奶的容器找一個溫度較高的地方發酵 6-8個小時。夏天效果最好。
4、6-8小時後等發酵好，開啟看看粘稠度是否良好，有沒有特殊酸味，如果像酵母一樣的酸那就是成功了。
製作冰糖葫蘆的好方法+如何自制冰糖葫蘆？
酸奶製作的好方法
製作冰糖葫蘆的好方法 如何自制冰糖葫蘆？
山楂清洗乾淨。
把山楂的柄去掉，用刀橫切兩半，一扭就能開啟，將山楂籽去掉，再重新對接成一個完整的山楂樣子。
用熱水燙過的竹籤將山楂串成串，大小可隨意，根據竹籤長短來調整。
烤盤上抹一點植物油，抹勻待用。
白糖和涼水加入不粘炒鍋中。
小火煮開，出現密集的小氣泡，並且糖漿的顏色呈淡淡的琥珀色，轉成微小火。
用勺子舀著糖漿淋在山楂上。
將淋滿糖漿的山楂串輕輕摔在烤盤上，晾涼後即成冰糖葫蘆。
自制冰糖葫蘆的儲存方法
1、放在乾燥的地方，不要讓表面的糖吸潮而融化。
2、放在氣溫較低的地方，也可以直接放在冰箱裡面，避免糖葫蘆化掉。
3、最好還是儘快的食用吧，長時間的放置也容易滋生細菌。
4、冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
1、山楂洗淨晾乾，用小刀橫著將山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準。
2、橫著切開的山楂，用手轉圈輕捏擠壓山楂仁。
3、然後很容易就能將山楂仁取出。
4、山楂底部用小刀將黑色部分挖去，要儘量的小心，別將山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串。
5、山楂頂部用筷子穿出即可。
6、拿掉山楂的頂 ...
材料：一個大可樂瓶子，一個一次性輸液管；一條毛巾，一條細繩；方法：
1、將輸液管堅硬的一端刺穿可樂瓶蓋，注意密封性
2、在可樂瓶內灌滿自來水，用細繩倒掛在暖氣片上方適當高度，暖氣片上搭上一塊毛巾，輸液管出水一端搭在毛巾上，
3、調節輸液管滾輪，使出水速度與蒸發速度大致相等（或者根據自己需要進行 ...
1．用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具“分蛋器、盛蛋清與蛋黃的器皿、打蛋器”一定不能有油和水；
2．將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成這樣“就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡”放5g鹽、5g白醋、15g糖；
3．繼續快速同向打雞蛋清到,再放入15g 糖繼續快速攪拌；
4． ...
1、先要將挑選大小勻稱的山楂洗淨去核穿串備用。
2、將冰糖和水倒入鍋中大火加熱，砂糖和水的比例是1:2，冰糖水要更多放一些。
3、蘸糖是最關鍵的一步，當糖熬到發黃上面有一層類似啤酒沫似的泡泡糖就快熬好了。這時改小火，用筷子蘸下糖放在涼水裡5秒左右拿出來咬不沾牙就可以開始蘸糖葫蘆了。
4、蘸好的 ...
1、準備山楂500g,一斤糖,半斤水,芝麻適量。
2、把山楂去核後穿串。
3、鍋裡放糖，一斤糖半斤水。然後燒開，在糖沒化開的時候，要勤攪拌，以免糊鍋底。
4、糖熬到稍微發黃的時候，泡沫非常擁擠了，也就是把糖裡的水分都熬沒了，把火調小，就可以開始蘸了。
5、隨著鍋內的水被熬沒了，糖就會起泡沫 ...
1、將山楂用竹籤串起來，一根竹籤上六個左右即可，看個人愛好。把盤子倒上一點點油，然後把穿好的山楂放在盤子上，以備後用。
2、開始熬糖。這一步要小心製作，如果粗心大意，很可能會失敗。糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，期間可以攪拌，注意20分鐘之後水已經很少了，沸騰的非常厲害，並且，糖已 ...
山楂洗淨，清理山楂核，將山楂一個一個的串起來。冰糖加水開大火熬煮，起大泡之後轉小火熬煮，糖變成微黃色的小泡泡時，沾糖放涼水中，立刻凝固證明糖熬好了。放黑白芝麻，取穿好的糖葫蘆在糖泡中轉一下拿出。沾好糖的葫蘆串拍在矽膠面板上，放涼即可。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在 ...