製作圓白菜泡菜不需要焯水。
材料：圓白菜、蘿蔔、芥菜、細蔥、大蔥、生牡蠣、生蝦、辣椒麵、蒜、生薑、蝦醬、黃花魚醬汁、鹽、白糖、水。
做法步驟：
白菜去根，醃在百分之九的鹽水中，放在大缸或容器裡時，使切的那一面向上醃整齊。用重物壓好，使之充分浸在鹽水中。把醃好的白菜洗淨，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。在蘿蔔條中放辣椒麵染成紅色後，加水芹、芥菜、細蔥、大蔥、蒜、生薑、醬汁調味，不足時以鹽、白糖調一調，再放生蛤蜊
製作圓白菜泡菜不需要焯水。
材料：圓白菜、蘿蔔、芥菜、細蔥、大蔥、生牡蠣、生蝦、辣椒麵、蒜、生薑、蝦醬、黃花魚醬汁、鹽、白糖、水。
做法步驟：
白菜去根，醃在百分之九的鹽水中，放在大缸或容器裡時，使切的那一面向上醃整齊。用重物壓好，使之充分浸在鹽水中。把醃好的白菜洗淨，放在菜板或大筐中除水份，大的再切半，根部去掉。在蘿蔔條中放辣椒麵染成紅色後，加水芹、芥菜、細蔥、大蔥、蒜、生薑、醬汁調味，不足時以鹽、白糖調一調，再放生蛤蜊
一、不用焯水；
二、做法：
1、將所需材料備好；
2、將麵粉加溫水把酵母粉調和糊狀加入麵粉中和成光滑麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖處等待發至兩倍大；
3、肉皮是敖東煮過的，肉皮用來包包子，再改刀切碎一點；
4、把圓白菜切碎，先把菜切絲再切粒；
5、把切好的料姜和蔥切好放一起先放油拌勻，再放入調味品和鹽攪拌均勻；
6、把發好的面揉一揉排氣，搓成長條切成大小均勻的劑子擀成皮，開始包包子；
7、把鍋里加溫水包子裝鍋擺好，蓋上蓋醒發20分鐘至30分鐘，之後開火燒開鍋蒸制十分鐘關火，3分鐘至5分鐘之後再開蓋撿包子；
8、出鍋裝盤。
扁豆中含有皂素和植物凝素，皂素會對胃黏膜產生很強烈的刺激，而植物血凝素則會讓紅細胞凝集，從而降低紅細胞的帶氧功能，如果不焯水，會給身體帶來損害。如果是直接烹炒，可以不用焯水，在高溫烹炒的過程中，皂素和植物血凝素也能被分解掉。
扁豆，豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛，莖長可達6米，淡紫色。羽狀複葉；托葉基著，葉片披針形；小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側生小葉兩邊不等大，偏斜，總狀花序直立，花序軸粗壯，小苞片近圓形，花簇生於每一節上；花萼鍾狀，花冠白色或紫色，旗瓣圓形，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無毛，花柱比子房長，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，4-12月開花。