製作披薩的方法和材料

　　材料:麵粉500克、溫水230克、酵母5克、泡打粉8克、糖粉30克。

　　製法步驟:

　　1、將麵粉、泡打粉、糖粉放入麵包機內，在將酵母用溫水調開後倒入麵包機內。

　　2、將麵包機調到甜麵包程式，剩下的就交給麵包機完成整個揉麵和發酵的過程。

　　3、將發酵好的麵糰取出用擀麵丈排出空氣後稍微揉一下，擀開成約0.2釐米到0.3釐米厚的薄片，在上面抹上一層油然後均勻的撒上蔥花、花椒、適量的鹽。

　　4、將面胚捲起來捲成長條然後等份

　　1、材料：披薩皮材料、中粉（普通麵粉）、溫水或牛奶、糖、黃油、酵母、鹽、披薩餡料材料、洋蔥、玉米、青豆、香腸、菠蘿、火腿肉、柴魚片、馬蘇裡拉芝士。

　　2、先來做一個披薩皮，材料：中粉400g ，溫水或者牛奶200ml ，糖10g， 鹽4g ，黃油40g ，酵母5g。

　　3、放入麵包機中，和麵並且發酵，大概一個半小時左右。

　　4、取出麵糰揉幾下等15分鐘。

　　5、用擀麵杖擀出面餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在麵餅上叉滿小洞。

　　6、把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鐘。（如果要放冰箱冷凍的，兩次發酵完成，等冷卻後，便可放冰箱冷凍）。之後先不加任何餡料，中層150度10分鐘烤一下面餅，也可以加入餡料直接烤。

　　7、利用烤披薩皮的時候，把洋蔥，香腸，火腿，菠蘿，該切片的切片，切塊的切塊，切絲的切絲。

　　8、炒一下蔬菜，用黃油炒一下洋蔥，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。

　　9、取出麵餅塗上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。

　　10、鋪上剛才炒好的蔬菜，再鋪上香腸或培根，別忘了放菠蘿，中層200度5分鐘。

　　11、取出撒上芝士（這次要厚實些）。

　　12、最後撒些柴魚片，200度烤5至10分鐘即可。

　　1、食材：雞蛋1個，小麥麵粉50g，油少許，鹽2g，水60g，蔥5根。

　　2、雞蛋打入碗中，加入鹽，攪打均勻。

　　3、加入水，攪拌均勻。

　　4、篩入麵粉，攪拌均勻至順滑狀態。

　　5、加入香蔥末，攪拌均勻。

　　6、平底鍋刷油，先倒入麵糊，使其流滿鍋底後開火，小火煎熟。

　　7、切塊後，擠上番茄醬或甜麵醬或原味享用。