製作粘火勺用發麵嗎

　　粘火勺的製作方法如下：

　　用料：江米麵、紅小豆、食油。

　　做法步驟：

　　1、首先做好豆沙餡，用開水少燙麵；

　　2、再用涼水把面合起揉好，醒半個小時；

　　3、開始包粘火勺；

　　4、把鍋放上油，把火勺放鍋裡烙；

　　5、烙好裝到盤裡即可。

　　1、不粘鍋炒菜不能用鐵鏟，不粘鍋的不粘塗層厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞塗層。不粘鍋烹飪菜餚，最好用耐熱的木製鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表層。不可直接用冷水洗熱鍋不粘鍋使用完畢後，應先將鍋置於鍋架上，待溫度稍降後。再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放入冷水中清洗。

　　2、如有頑固汙跡，用熱水加上洗潔精，以軟布輕輕擦洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力擦洗。不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的效能製成了這種深受歡迎的廚房用具。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。

　　用的面是兩和麵饅頭。

　　做法：

　　1、和麵時在白麵里加入三分之一的玉米麵，把倆種麵粉和在一起放在溫暖處發酵。可以用老麵肥或酵母輔助發酵。

　　2、面發好後，放入少許鹼面或小蘇打，若太稀就再加入少許麵粉。放在案板上揉，注意要揉好揉透，將揉好的麵粉放在案板上醒5分鐘。

　　3、將醒好的面下成一個個的劑子，再把每一個劑子揉成饅頭丕，都揉好後放在案板上再醒5分鐘。

　　4、蒸鍋放水，用大火燒開後放入醒好的饅頭丕，用旺火蒸20分鐘即可出鍋。&