可以新增紅色的食用色素。食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變原有顏色的食品新增劑。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種主要分類著色劑按來源可分為人工合成著色劑和天然著色劑。按結構分：人工合成著色劑、天然著色劑。按著色劑的溶解性分：可分為脂溶性著色劑和水溶性著色劑。
1、碗中加水，放入八角，桂皮，香葉，山奈，白寇，草果，紫草，小茴香，幹辣椒，乾花椒，浸泡10分鐘。
2、將菜籽油燒熟，關至小火，下入姜塊，大蔥，小蔥，洋蔥，胡蘿蔔，香菜，用下火熬香，炸幹撈出。
3、放入香料，碗中第一次放辣椒麵，4成油溫澆油，第二次放辣椒麵，澆油，攪勻，第三次放辣椒麵，澆油，撒入芝麻即可。
1、準備辣椒、姜蒜、食鹽適量，將幹辣椒放入水中煮二十分鐘,然後冷水清洗乾淨。
2、將清洗乾淨的辣椒放入料理機或圓缽中打碎成為餈粑辣椒。
3、鍋水放入適量植物油,將打好的餈粑辣椒加蒜粒姜粒和適量食鹽放入鍋內中火煉治。
4、中火煉治到辣椒和油金黃色和無水洗時出鍋即成。
1、把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻。
2、當沸騰不是很厲害的時候，放兩勺水，在把辣椒麵倒進去繼續 ...
1、主料：雞腿兩隻、西藍花一個、雞內臟一副、蒜薹一把、雞胸肉一塊、魚丸適量、香葉兩片、八角兩個。
2、輔料：蔥兩根、姜一個、料酒一勺、白胡椒幾顆、豆瓣醬兩勺、熟白芝麻適量、紅油兩勺、大蒜兩瓣、花椒油一勺、芝麻油一勺、鹽適量、辣椒醬一勺。
3、做法。
（1）所有的食材準備好。
（2）雞腿洗乾 ...
1、工具/原料：童子雞1只（750克）、薑片5片、香蔥3根、花椒15顆、料酒1大匙，芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、薑蓉15克、辣椒麵1大匙、辣椒粉1大匙、花椒20顆，生抽1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/4小匙、味精1/4小匙、香醋2小匙、白糖1/2小匙、芝麻醬1小匙、花生醬1小匙、清雞湯1飯 ...
1、準備各種香料：白扣、八角、草果、白芷、香葉、桂皮、木香、香果、良姜、三奈、小茴等各適量；詳細配方會公佈在文章的末尾，請耐心看完。準備適量的大蔥、小蔥，芹菜；洋蔥一個，改刀；香菜一把；大蒜拍破；老薑拍破。
2、製作方法：
（1）盆中加入少許的清水，將香料清洗一下，再浸泡30分鐘
（2）起鍋， ...
1、先將蔥薑蒜用清水沖洗乾淨，然後切成蔥段、薑片和蒜片，注意要控幹水分。隨後準備好家裡的炒菜鍋，倒入足量的食用油，加熱到五六成熱的時候，先將蔥段、薑片和蒜片放入煸炒，將這些食材充分炒出香氣。
2、隨後將花椒和豆瓣醬加入翻炒，注意用小火加熱，等到豆瓣醬炒開之後，將幹辣椒剁碎，然後放入油鍋中炒制一下，緊接 ...
1、準備香料：桂皮一段（3—5釐米），香砂仁4個拍破，丁香3顆，白豆蔻10個，小茴香一小把，千里香一小把，香葉7片，畢拔1根，山奈3個，草果2枚用刀拍破，排草一根手指長，香茅草一根手指長，八角5顆，紫草3克，薄荷5到8顆。
2、配料：辣椒麵50克，25克花椒粉，薑片20克，蔥20克，大蒜拍碎15克。
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1、材料：豆腐乾350克、辣椒油50克、醬油10克、鹽3克、白砂糖10克、味精2克、八角1克、花椒3克、大蔥5克、姜5克、植物油50克。
2、豆腐乾洗淨後切成小片，分3次投入燒至六成熱的油鍋內，炸至豆腐乾外皮起皺，撈出控油。
3、炒鍋置火上，放少許油燒熱，將生薑片和蔥段煸炒出香味，加入200克左右 ...