1、原料：鮮棗10公斤，高度糧食白酒1公斤，耗酒約0.5公斤，按此比例配料。
2、清洗風乾，選好的棗果用流動清水沖洗乾淨，攤放席上，晾除表皮水分，備用。
3、涮酒：將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10：1的比例分批放入酒中涮過撈出，涮過的酒體要求清沏如初。
4、入缸：將涮酒棗裝入事先洗淨揩乾的缸內，缸口蓋一層厚牛皮紙，捆緊扎嚴，蓋雙層塑膠布再捆緊扎嚴，要切實嚴密封緊，勿使漏氣，15天即可將棗醉好。
1、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用。
2、將度數較高的白酒倒在大碗中。
3、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡。
4、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封，置於陰涼處儲存即可。
酒棗做法如下：
清洗風乾：選好的棗果用流動清水沖洗乾淨，攤放席上，晾除表皮水分，備用。涮酒：將晾除浮水的鮮棗按棗與酒10比1的比例分批放入酒中涮過撈出，涮過的酒體要求清沏如初。入缸：將涮酒棗裝入事先洗淨揩乾的缸內，缸口蓋一層厚牛皮紙，捆緊扎嚴，蓋雙層塑膠布再捆緊扎嚴，要切實嚴密封緊，勿使漏氣，15天即可將棗醉好。
1、首先選完好的幹棗，用水洗淨晾乾表皮水分，將白酒放在盆中，
2、然後將棗分批倒入酒中浸沾一下撈出，放在罈子裡密封好，
3、密封的醉棗可儲存3個月以上。啟封之後不宜久放，否則，會因酒精揮發，引起醉棗的腐爛變質。 ...
1、去購買沒有裂紋的鮮棗，清洗乾淨。然後放在盆裡控水。
2、選擇度數較高的酒，這裡面就不說明選擇什麼樣的酒了。大家可以去超市裡看看。
3、選擇保鮮膜，最好是那種比較厚一點的。
4、然後把白酒倒進盆裡，用保鮮膜封住口子。
5、然後把盆放在陰涼處，大約等個十天就可以取出來放在罈子裡，或者熟料袋 ...
1、食材：紅棗200g，紹興花雕酒150ml，清水1500ml，冰糖100g。
2、選擇質地較硬，成熟度高，沒有破損的紅棗，洗淨風乾備用。
3、將度數較高的白酒倒在大碗中。
4、用沒有沾過油的筷子，夾著紅棗在白酒中蘸一下，然後將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶裡。
5、將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封 ...
1、首先將石榴掰開備用。
2、然後剝出石榴籽，儘可能把膜去除乾淨。
3、接著用工具擠壓出石榴汁。
4、石榴汁倒入瓶中。
5、放入冰糖和白酒。
6、用保鮮膜包一下，靜置2個月。
7、2個月後倒出，完成。
8、注意事項：
（1）石榴儘量選紅些的。
（2）酒可以根據實際情況選 ...
1、將柚子去仔細洗淨，擦乾水份後去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。
2、將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸餾白酒，把蓋子蓋緊，約1個星期後即可飲用。取用時，用乾淨沒有水份的湯匙舀出，然再後關緊蓋子，放在室溫下儲存即可，不需將果肉撈出，可繼續浸漬。
3、將柚子酒舀入杯 ...
1、自制葡萄酒首先選擇沒有病害的葡萄原料，一顆顆進行認真清洗後，再把葡萄弄碎後裝瓶蓋好。
2、葡萄酒裡的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產生的，放在溫暖的地方等待葡萄首次自然發酵。
3、隔6至18天，換罐或換瓶，進行“二次發酵”。最好使用玻璃材質的廣口瓶。
4、第二次發酵時間大約為一個星期，經 ...
1、桑葚和酒的比例：1:4，食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克。挑選新鮮的桑椹，一定要是新鮮的，如果能去親自摘就最好了;
2、用剪刀將桑椹綠色的把子減掉，剩下桑椹果實做果酒;
3、如果是買的散裝冰糖，要將大塊的砸成均勻的小塊;
4、將泡酒的容器提前一天洗乾淨，擦乾淨，最好 ...