製作酸奶的過程

　　1、所有器皿用蒸汽消毒，將純奶和酸奶依次倒入器皿中，用勺子攪拌均勻。

　　2、蓋上器皿蓋子，放入酸奶機中，插電源，8小時後即可，途中不要開啟蓋子。

　　3、剛發酵的酸奶可以食用，但冷藏24小時後，味道更佳。

　　4、菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 為了保證酸奶的質量，可以去藥店採購一些金雙歧作為純菌種。

　　1、發酵用來的杯子，攪拌的勺子充分消毒，無水，無油。

　　2、將牛奶加熱到溫熱，加入原味酸奶攪拌均勻(牛奶和酸奶比例，10:1 倒入酸奶機自帶的器具裡。

　　3、插上電源，發酵6-8小時(純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時，最長不超過10小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時)。

　　4、發酵完成，加入白糖拌勻。

　　1、用來發酵酸奶的容器清洗乾淨，消毒。消毒為了防止引入雜菌，破壞了酸奶的口感。

　　2、500ml純牛奶倒入消毒好的容器內。

　　3、倒入菌包，攪拌1-2分鐘，至與純奶完全融合。

　　4、蓋上容器蓋。

　　5、酸奶機內膽加入適量水，通電，42度發酵6-8小時，或發酵至酸奶呈凝固狀即可。

　　6、酸奶發酵好後，放入冰箱冷藏儲存，食用時可新增蜂蜜口味更佳。

　　7、純奶製作的酸奶無甜味，放入蜂蜜食用口感比較好。