製作鹽焗雞方法

　　1、食材：雞1只，粗鹽3斤，細鹽少許，沙姜粉1勺，生薑適量，大蒜適量，植物油少許。

　　2、準備一隻不到2斤重的整雞，然後用沙姜粉、細鹽和植物油，在雞的全身從裡到外都需要塗抹均勻，然後事先切好的生薑片和蒜片塞入在雞的肚子裡面，然後靜置醃製。

　　3、差不多4、5個小時，將醃製好的雞掛在陽臺上晾乾，表面風乾的雞用2張油紙將其包起來，注意包好，別露出來了，然後在電飯鍋的內膽中鋪上一張錫紙，然後將粗鹽放入一個炒鍋中。

　　4、一邊加熱一邊翻炒，直到將粗鹽加熱至燙手的狀態，將一部分的炒好的粗鹽放入鋪有錫紙的電飯鍋中，差不多2釐米就可以了，然後再放入用油紙包好的整雞，最後將剩餘的粗鹽放入。

　　5、雞的最上面用粗鹽蓋好就可以了，加上鍋蓋，中火差不多50分鐘的時間，即可關火，再燜15分鐘，然後將油紙包雞取出來，將上面的粗鹽去掉，然後將油紙小心得開啟。

　　6、需要注意其中會有湯汁，別漏出來了，取出後，將雞肉用手撕成小塊，便可以上桌享用了。

　　1、雞一隻、鹽焗雞粉一包、蔥兩根、姜一片、花生油適量。

　　2、把買回來的雞清洗乾淨，把生薑、蔥也清洗乾淨，把生薑切片。

　　3、把雞放在一個大盆中，把鹽焗雞粉撒在雞的身上，然後將鹽焗雞粉均勻的抹在雞的身上，塗抹均勻後放些花生油，醃製一小時【切記：要把鹽焗雞粉裡裡外外都要塗抹】。

　　4、在電飯鍋底層刷一層花生油，把切好的薑片和洗好的蔥放在電飯鍋中鋪好，把醃好的雞放在鋪好薑片跟蔥的上面，然後把醃製過的汁也倒在鍋中【不要放水】。

　　5、按煮飯鍵煮40分鐘，然後再按保溫鍵燜20分鐘，燜的時候不要開蓋哦，燜好後用筷子插進雞肉裡，如果插透了而且沒有血絲就是熟了，最後就可以出鍋了。

　　鮮雞一隻、鹽焗雞粉、生薑、洋蔥半個、食用油。

　　做法：

　　1、將雞、雞心、雞肝、雞胗洗淨，瀝乾。

　　2、將鹽焗雞粉抹在雞身內外，包括雞心、雞肝、雞胗，醃製30分鐘。

　　3、將食用油抹在電飯煲底部和四周，生薑、洋蔥切片鋪在飯煲底部。

　　4、將醃好的雞心、雞肝和雞胗塞入雞肚子，然後把整隻雞放入電飯煲，蓋上蓋，按下煲飯鍵直至跳起。

　　5、開啟飯鍋蓋，將雞翻轉另一面，蓋上鍋蓋，再重複一次煲飯功能，直至再跳起，即可。