1、西安德長髮餃子宴由300多個品種的餃子組成；
2、德髮長的水餃是以北京風味為基礎的有餡足皮薄，味道醇厚鮮美的特點。十一屆三中全會以後，隨著改革開放的進一步深化。市場經濟的不斷髮展。在餃子包席的基礎上，推出風味獨特的餃子宴。吸收溶匯中國南北菜系烹飪之精華，採用多種原料，包括高檔的魚翅、鮑魚等山珍海味和普通的時鮮果蔬，甚至野菜等。經過複雜的工序製成餡料。並採用蒸、煮、煎、炸、烤等多種烹製方法。烹飪出鹹、甜、麻、辣、酸、怪等多種肉香型、卵香型、果香型、醬香型。索香型和海鮮香型等六個香型的多
1、西安德長髮餃子宴由300多個品種的餃子組成；
2、德髮長的水餃是以北京風味為基礎的有餡足皮薄，味道醇厚鮮美的特點。十一屆三中全會以後，隨著改革開放的進一步深化。市場經濟的不斷髮展。在餃子包席的基礎上，推出風味獨特的餃子宴。吸收溶匯中國南北菜系烹飪之精華，採用多種原料，包括高檔的魚翅、鮑魚等山珍海味和普通的時鮮果蔬，甚至野菜等。經過複雜的工序製成餡料。並採用蒸、煮、煎、炸、烤等多種烹製方法。烹飪出鹹、甜、麻、辣、酸、怪等多種肉香型、卵香型、果香型、醬香型。索香型和海鮮香型等六個香型的多
老字號鐘鼓樓廣場的德髮長餃子館、西安最早的，餃子宴也是最有名氣的。
創建於1936年，國家特級酒家、AAAAA級綠色飯店；
德髮長餃子宴共分八種宴席，200多個花色品種，其製作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等；
標準食味有：甜、鹹、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風味”、“中華名吃”等稱號。
新還珠格格餃子宴是第21集，《新還珠格格》翻拍自瓊瑤經典之作《還珠格格》，由李晟、海陸、張睿、李佳航等人主演，該劇講述了一段真假格格互換身份後與五阿哥、福爾康、乾隆皇帝等皇宮中人發生的故事。
《新還珠格格》融合了老三版的劇情，共分三部分，分別為：還珠格格之燕兒翩翩飛（第一部）、還珠格格之風兒陣陣吹（第二部）、還珠格格之人兒何處歸（第三部）。新版《還珠》在製作上比之老版邁進了一大步。
該劇講述了女飛賊小燕子幫助落入民間的格格紫薇進宮尋父的故事。於2011年07月16日開始在湖南衛視首播，並於2011年9月8日播畢，同時該劇獲得了“光線傳媒影視風雲榜四大新勢力大獎”，“優酷大劇盛典年度十大電視劇優秀獎”等獎項。
《新還珠格格》在製作上比老版《還珠》前進了一大步，服裝、道具、皇帝狩獵的大場面都製作地非常精緻。導演手法呈現突破傳統，節奏緊湊，加入許多現代劇的表現手法，頗有新意。新版中還加入了新的人物班傑明。一個來自大不列顛的畫師，在那時代，把西洋的語言，思想，生活，飲食，人生觀都帶到了劇中，產生了不同凡響的影響力。