西洋菜可以和西紅柿一起滾湯嗎

　　西洋菜可以和西紅柿一起滾湯。西洋菜，又名豆瓣菜，在廣東及廣西部分地區常栽培作蔬菜，有解熱、利尿的功能。西紅柿，又名番茄，果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或罐頭。

　　西紅柿西洋菜瘦肉湯，是一道美味的湯，具有清熱潤肺，利氣止咳的功效。湯的基本原料為西紅柿、西洋菜、豬瘦肉等。

　　蘑菇、西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是家常菜之一，其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高，將蘑菇、西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上，它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品，加入一點蘑菇能提鮮、增加營養；

　　食材：

　　主料：西紅柿300克、草菇100克、雞蛋1個；

　　輔料：香油5克、鹽5克、蔥5克 ；

　　步驟：

　　1、西紅柿洗淨，切成滾刀塊，雞蛋打好備用；

　　2、鍋裡

　　如：西紅柿燉泥鰍；特點：色澤美觀，營養豐富，開胃生津。

　　材料：泥鰍500克、番茄250克、薑片、蔥段各5克、精鹽2克、料酒10克、味精2克、胡椒粉1克、豬油75克；做法：將泥鰍放入淨水中，加入少許菜油，讓其吐盡腹中汙物，撈起，去頭去內臟待用；番茄洗淨，切成刀塊待用；鍋放火上、下油燒五成熱時，將泥鰍放入煎一下，再加入薑片、蔥節炒香，烹入料酒，加入清水；燒開後打去浮末，倒入燉鍋中；中火將湯燉白，加入番茄塊；燉10分鐘，起鍋入碗，加入味精、胡椒粉調味即可。