1、西葫蘆一分為四切成小片，這裡要注意的是如果是裡邊有瓤的一定要把瓤用勺子挖掉，否則會影響口感。
2、西紅柿切成小丁備用，炒西葫蘆太乾，西紅柿的作用是增加水分西紅柿最好是選擇大個頭的一個就夠用了，如果是小西紅柿建議用兩個。
3、木耳提前泡發然後切成絲備用。涼調菜的話用小木耳，炒菜用大木耳就行，小木耳的價格要比大木耳的價格貴很多。
4、蒜切片備用，蔥切片備用，蔥和蒜的作用是提香的作用，不能省略哦。
5、炒鍋中放入油，油熱後蔥蒜爆香，放入西紅柿炒軟後放入西葫蘆和木耳攪拌均勻。如果幹了就放一點點水。
6、西葫蘆變軟後放入適量的鹽巴，雞精和糖攪拌均勻出鍋即可。一道色香味俱全的西葫蘆炒木耳就做好了。
1、材料：西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
2、西葫蘆買回來後，用刷子洗乾淨，切成片（片不宜太薄，西葫蘆很容易出水）。
3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
4、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋，西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長，盛出即可。
1、將深綠色的外側瓜皮削掉，內側的紅瓤片乾淨，再切成1cm粗、5cm長的小條。辣椒、蒜切碎。
2、在瓜條中調入鹽，拌勻後醃製10分鐘，再用清水洗掉析出來的苦水及鹽分，隨後擠幹水份待用。
3、在瓜條中調入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌勻，最後撒上黑芝麻即可。 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋； ...
主 料：鯪魚脊肉2條，西蘭花約650克，馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒各1湯匙。配 料：調味料：鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉適量。
製作方法：
1、西蘭花用稀鹽水浸洗，然後連莖切成小朵，用滾水焯熟，過冷水，瀝乾水分備用；
2、將鯪魚脊肉切片，剁爛，加入馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒和調味料攪撻成魚膠備用；
...
1、西葫蘆洗淨切絲，雞蛋攪散。
2、鍋中倒油，放入雞蛋炒熟盛入碗中。
3、加入西葫蘆，鹽，雞精，花椒麵攪拌均勻，用餃子皮包成餃子放入鍋中煮熟即可。 ...
一，材料：
1、主料：西洋菜500克。
3、輔料：蜜棗兩枚、蜂蜜適量。
二，步驟：
1、將西洋菜擇洗乾淨，放入鍋中加入兩升水，放入蜜棗後用大火煮開，調成小火煲煮一小時。
2、濾除渣滓，取湯汁留用，晾涼後加入蜂蜜即可。 ...