一,材料:
1、主料:西洋菜500克。
3、輔料:蜜棗兩枚、蜂蜜適量。
二,步驟:
1、將西洋菜擇洗乾淨,放入鍋中加入兩升水,放入蜜棗後用大火煮開,調成小火煲煮一小時。
2、濾除渣滓,取湯汁留用,晾涼後加入蜂蜜即可。
一,材料:
1、主料:西洋菜500克。
3、輔料:蜜棗兩枚、蜂蜜適量。
二,步驟:
1、將西洋菜擇洗乾淨,放入鍋中加入兩升水,放入蜜棗後用大火煮開,調成小火煲煮一小時。
2、濾除渣滓,取湯汁留用,晾涼後加入蜂蜜即可。
1、西洋菜煲豬骨。材料:西洋菜200g、豬棒骨400g、老薑1塊、紅棗6顆、枸杞10顆、當歸1片、玉竹3片、幹百合10g、小海米10g。鹽1茶匙(5g)。將豬棒骨斬成兩截,用冷水洗淨備用。而西洋菜要擇去老梗,洗淨備用。將老薑拍破,紅棗、枸杞、當歸、玉竹、幹百合、小海米等材料要洗淨備用。先將洗淨好的豬棒骨跟冷水煲好,然後關火,再將豬骨棒撈出來用冷水沖洗。把洗淨的豬棒骨放入湯煲中,加水以及枸杞、紅棗等材料(除西洋菜外),湯煲加蓋,先大火煲湯,然後再調成小火煲繼續煮2小時。加入西洋菜,不加鍋蓋繼續煲煮10分鐘,起鍋前調入鹽即可。
2、蒜蓉西洋菜。材料:西洋菜250克、大蒜適量。油適量、鹽適量。將西洋菜去老擇好,用清水洗淨,用2大匙鹽加適量水泡十五分鐘再淘洗乾淨。鍋內放油,爆香大蒜,放入西洋菜爆炒。放鹽,均勻翻炒即可。
3、西洋菜肉末炒飯。材料:數量的西洋菜、適量的肉末、一碗剩飯。生抽適量、植物油適量。將剩飯搗散,豬肉切成一小片然後剁成肉末。西洋菜適量洗淨切細。鍋裡熱油,加入肉末翻炒,待到肉末炒散變白後加入適量生抽調味。把肉末推一邊,加入西洋菜翻炒至軟,加入剩飯和適量生抽翻炒。均勻翻炒即可。
1、食材:西洋菜400g、大蒜10g、米酒10g、鹽3g
2、將大蒜切成片,備用。
3、將西洋菜,摘乾淨後放入菜籃子。
4、在清水下衝洗乾淨,尤其是裡邊的雜草。
5、為了方便炒菜,把西洋菜折成兩段。
6、在鐵鍋中放入花生油,等待油熱。
7、油鍋起煙後,放入大蒜爆香。
8、將西洋菜放入油鍋,翻炒。
9、放入米酒,提鮮。
10、西洋菜變軟後,放入鹽。
11、繼續翻炒一下,就可以出鍋了。