西瓜切一半怎麼儲存

　　用保鮮膜把西瓜包裹嚴實，排出裡面的空氣，然後放到冰箱冷藏即可。

　　挑選西瓜技巧：

　　１、看果柄：可檢查西瓜的新鮮度。若果柄是碧綠新鮮的，則是由活的植株採下。若果柄枯黃，則是由不良的植株採下，品質差、也較不新鮮。

　　２、看果形：可檢查西瓜的甜脆度。果形端正肥滿的，是發育良好、甜脆適中的好西瓜。

　　３、看果皮：檢查肉質粗細和新鮮。果皮平滑、底部果臍平小的西瓜，新鮮且皮薄肉細。若果皮粗皺、果臍大且凹，則皮厚肉粗且不新鮮。

　　４、按果皮：可檢查西瓜的新鮮度。若果皮的硬度高，按來有彈性，表示西瓜新鮮，若缺乏彈性則已爛熟。

　　５、聽聲音：用指節敲打西瓜，可聽聲音分辨西瓜的成熟狀況。若聽起來像敲頭部的堅實聲，表示西瓜不夠成熟。若像敲腹部發出的松癟聲，表示西瓜太過爛熟。若像敲胸脯發出的澎澎聲，表示西瓜熟度適中，水份，甜度都恰到好處。

　　１、冰箱冷藏法：將西瓜放置在冰箱中進行冷藏，可以有效的防止細菌入侵，還能幫助西瓜不會流失過多的水分，長時間不發生變質。

　　２、涼水保鮮法：用保鮮膜將西瓜包裹，將西瓜放入裝有涼水的大盆中，每天換三次水即可。

　　４、瓜蔓汁膜法：先用保鮮膜將西瓜果肉包裹，用瓜蔓汁３００倍稀釋液噴霧進行噴灑，形成一層薄膜，放置陰涼處即可。

　　西瓜種類可以分為鮮食西瓜和籽用西瓜。選育的西瓜品種多為鮮食西瓜，是西瓜栽培的主要型別，在西瓜種類中是雜種優勢利用程度最高的；籽用西瓜適應性強，側蔓結實率高，管理較為粗放，西瓜選種與鮮食西瓜相同。內蒙古、甘肅、新疆等省區是中國籽用西瓜的主要生產地。西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。

　　常溫4個小時，冷藏可儲存12小時。西瓜最好用乾淨的保鮮膜覆蓋，或者將剩餘的西瓜挖出來放入密封保鮮盒裡。

　　西瓜堪稱盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

　　西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、揮發性成分中含多種醛類。

　　西瓜種子：含脂肪油、蛋白質、維生素Ｂ２、澱粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

　　西瓜皮：西瓜皮富含維生素Ｃ、Ｅ。