要從音色區分,響度佔的少,一般西瓜熟透了聲音比較沉,西瓜沒熟聲音比較脆,相對響度也大一點,西瓜放的時間長聲音也變悶了,西瓜在成熟的過程中西瓜長的不好,其聲音一邊好一邊差。
選購優質西瓜主要透過看、摸、掂、聽來鑑別。
看。花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明,黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。無論何種瓜,瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的標誌。
摸。用拇指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者為好,過重者則是生瓜。
聽。將西瓜託在手中,用手指輕輕彈拍,發出“咚、咚”的清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜,發出“突、突”聲,是成熟度比較高的反映,發出“噗、噗”聲,是過熟的瓜,發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
1、每年西瓜上市的旺季是-6月份。
2、西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒,生長髮育的最適溫度24-30度,根系生長髮育的最適溫度30-32度,根毛髮生的最低溫度14度。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐溼,陰雨天多時,溼度過大,易感病。
3、西瓜喜光照,西瓜生育期長,因此需要大量養分。西瓜隨著植株的生長,需肥量逐漸增加,到果實旺盛生長時,達到最大值。西瓜適應性強,以土質疏鬆,土層深厚,排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性,PH5-7。
1、一年四季都有西瓜成熟,而大部分地區西瓜成熟在5月份至9月份。
2、中國是世界上最大的西瓜產地,但關於西瓜的由來,說法不一。一種說法認為西瓜並非源於中國,而是產自於非洲,於西域傳來,故名西瓜。另一種說法源於神農嘗百草的傳說,相傳西瓜在神農嘗百草時被發現,原名叫稀瓜,意思是水多肉稀的瓜,但後來傳著傳著就變成了西瓜。
辨別方法:
1、一至兩成熟:即所謂帶血牛肉,是表面稍有一點焦黃色澤,當中完全是鮮紅的生肉狀態。
2、三成熟:切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色,其間百分之七十肉為紅色並帶有大量血水。
3、 五成熟:切開牛排見斷面中央百分之五十肉為紅色,帶少量血水。
4、七成熟至全熟:切開牛排見斷面中央只有一 ...
1、每年西瓜上市的旺季是-6月份。
2、西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒,生長髮育的最適溫度24-30度,根系生長髮育的最適溫度30-32度,根毛髮生的最低溫度14度。西瓜在生長髮育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐溼,陰雨天多時,溼度過大,易感病。
3、西瓜喜光照,西瓜生育期長,因此需要大量 ...
牛排的成熟度有三分熟、五分熟、七分熟及全熟的劃分,通常很多人吃牛排都是點七分熟,這也因人而異,那麼,牛排不同成熟度有什麼區別?牛排吃幾成熟口感最好?下面小編就帶來介紹。
牛排不同成熟度有什麼區別
為保證牛排特有的嫩度,根據熟製程度,通常將牛排分為三分熟、五分熟、七分熟及全熟。
三成熟牛排,剖面 ...
1、全生牛排(Raw):完全未經烹煮的生牛肉,這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特福(Kitfo,衣索比亞菜餚)或生牛肉沙拉。
2、近生牛排(Blue):正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒,目的是鎖住牛排內溼潤度,使外部肉質和內部生肉口產生口感差,外層便於掛汁,內層生肉保持原始肉味,再者視覺 ...
一分熟牛排:牛排內部呈血紅色,且內部各處維持在一定的溫度。三分熟牛排:牛排切開後,上下兩側的熟肉呈棕色,向中心處部分為粉色,中心處為鮮肉色,切開後有血水滲出;
五分熟牛排:牛排內部為粉紅色,並且夾雜著熟肉的淺灰和棕褐色,整塊牛排的溫度和口感很均衡;
七分熟牛排:牛排內部主要為淺灰和棕褐色,夾雜少部 ...
1、戰斧牛排是牛肋骨邊上的肉,大概只需要五成熟或七成熟就可以了,這樣的戰斧牛就會非常好吃。
2、戰斧牛排就是肋骨部位切出長約30釐米骨頭以及重約1公斤牛肉的連肉骨,切開後內裡柔嫩香Q,融合了帶骨牛小排與肋眼兩種肉質特色,可以蘸海鹽吃原味,還可以搭配醬汁品嚐滑潤多汁的口感。 ...
1、羊排也可以分幾成熟。
2、不過大多數餐廳只有在吃牛排才有幾分熟的做法,而且不是全熟的羊排可能羊羶味也比較大。
3、羊肉和牛肉一樣都是紅肉,如果質量過關的話差不多可以生吃,所以羊排即使不是全熟也是可以的。不過像豬肉、家禽肉等白肉是一定要全熟的。 ...