1、熬好的西瓜醬冷涼後放玻璃瓶，無需放冰箱，可自然存放很長時間。西瓜醬表面的油只要蓋煮了豆，就不會變質。所以每次取完醬，記得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。
2、曬好的西瓜醬不能直接吃，還要炒制。鍋裡倒適量麻油，把切碎的花生炒熟，加切碎辣椒翻炒，倒入西瓜醬，炒差不多熟時加入切碎的蒜瓣，澆上香油出鍋。傳統的西瓜醬都是把黃豆煮熟，拌上面粉，然後鋪在紙上蓋上小被子捂出綠毛毛，再加西瓜大料等原料拌勻放在太陽下曬成醬紅色，或者裝在罈子裡捂上一個夏天。
1、熬好的西瓜醬冷涼後放玻璃瓶，無需放冰箱，可自然存放很長時間。西瓜醬表面的油只要蓋煮了豆，就不會變質。所以每次取完醬，記得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中。
2、曬好的西瓜醬不能直接吃，還要炒制。鍋裡倒適量麻油，把切碎的花生炒熟，加切碎辣椒翻炒，倒入西瓜醬，炒差不多熟時加入切碎的蒜瓣，澆上香油出鍋。傳統的西瓜醬都是把黃豆煮熟，拌上面粉，然後鋪在紙上蓋上小被子捂出綠毛毛，再加西瓜大料等原料拌勻放在太陽下曬成醬紅色，或者裝在罈子裡捂上一個夏天。
1、曬好的西瓜醬怎麼儲存：我們一般把西瓜醬要放在密封的容器裡面去儲存，這樣可以保持它的乾燥不被散發出去，但是曬的西瓜醬怎麼儲存呢？我們需要把它裝在一個玻璃容器裡面，蓋好蓋子，然後最上面用保鮮膜封住，最後把它放在乾燥的環境下，然後溫度不要太高就可以。
2、西瓜醬營養豐富。西瓜醬主要原料為西瓜和黃豆。富含含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，更富含蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值。
可將玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，玫瑰醬能超過容器容積的三分之二，防止因玫瑰醬發酵後體積膨脹溢位容器。然後密封，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期後翻攪一次，一個月後即可開啟瓶子食用。食用時，可根據自己的需要量取用，然後再將容器口密閉嚴。這樣可以儲存3到5年不變質。