西瓜頭和尾巴哪邊甜

　　頭部。西瓜作為一年生蔓生藤本植物，果子是從花里長出來的。西瓜都是從頭部開始成熟，然後到尾部，所以西瓜頭比西瓜尾稍微甜一點。

　　西瓜的食用方法１、將西瓜切成一片片。

　　２、用勺子直接挖果肉。

　　３、將果肉切成塊，去皮。

　　４、去皮，將西瓜榨成西瓜汁，直接飲用。

　　５、做成水果沙拉。

　　６、用模具將西瓜汁冰成西瓜冰棒。

　　西瓜營養價值：西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

　　有西瓜枝的一端是西瓜頭；有花蒂的一端是西瓜尾，西瓜頭比西瓜尾甜。挑選西瓜時，藤頭粗壯青綠，瓜底部的圓圈較小為好，因為瓜蒂越綠越新鮮，另外，瓜藤是彎曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。

　　西瓜

　　中國是世界上最大的西瓜產地，但關於西瓜的由來，說法不一。一種說法認為西瓜並非源於中國，而是產自於非洲，於西域傳來，故名西瓜。另一種說法源於神農嘗百草的傳說，相傳西瓜在神農嘗百草時被發現，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但後來傳著傳著就變成了西瓜。較為流行的觀點認為，西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，後經人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，後來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而後南下進入中東、印度等地，四五世紀時，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。

　　西瓜頭和尾巴都不甜，最甜的是中間部分，中間是陽光照射最多的地方，而經過植物光合作用下，中間部分的生長能量最強。西瓜在形成的過程中，接近地表的溫度高，頭尾部位不能進行有效的光合作用，而西瓜中心部分的光合作用強，此位置的溫度低，在晚上的時候就會由於光合作用而逐漸形成糖類物質，所以中間的部分是甜的。