1、西米可以做西米粥，好吃又養生。
2、材料：西米50克，粳米50克，白糖適量。
3、西米洗淨，泡軟後瀝乾待用；
4、粳米淘洗乾淨放入沙鍋，加入開水800毫升煮粥，粥將熟時加入西米和白糖，攪勻稍煮即可。早晚兩次服用。
西米水果蒸糕
食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。
步驟：
1、西米中加入白糖。
2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具，放入一勺攪拌好的西米。
7、放入兩塊水果夾在中間，再放一勺西米蓋住水果。
8、放入蒸鍋蒸２０分鐘左右，即成。
西米煮１０~２０分鐘即可，將水燒開，再下西米，水的量是西米的４~５倍。在下入西米之後，用中火煮，一邊煮一邊攪拌，避免西米粘鍋。 這時候要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（即中間有個小白點）的狀態時，就可以關火了。然後蓋上鍋蓋，燜熟。如果這時候西米還沒有透明，那就加水繼續煮。一般在水煮開之後，關火燜一會，就會變透明瞭。
1、西米煮10-20分鐘。
2、水要燒開才能放入西米。
3、西米煮熟時間長，為節省煤氣，一次可以多煮一些。
4、西米邊緣變透明時容易粘鍋，要不時攪拌。
5、基本變透明中間還有一點白時可以關火燜十分鐘。
6、煮好後用涼開水沖洗瀝乾即可。 ...
1、鍋中倒水，大火燒開，水開後逐步下入西米，需邊下邊攪，轉為中火，不停攪拌，直至西米變透明為止，蓋上鍋蓋，燜煮30秒，將煮好的西米撈出，過涼水，最後倒入杯中即可。
2、西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的 ...
1、西米放進開水中煮10分鐘，西米沒有白心就好了。
2、材料：西米、芋圓、芒果、椰漿、牛奶、煉乳
3、鍋裡把水燒開，把西米放進開水中煮10分鐘，關火，西米沒有白心就好了。
4、芒果去掉皮，芒果肉用小刀切成芒果丁。
5、煮好的西米倒入篩網，用冷水衝淨粘水，這樣做出來的西米露才口感Q彈，沖洗後 ...
1、一般來說，量不是特別特別多的情況下，西米煮10-20分鐘就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下鍋的時間。
2、必須是先將水燒開，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之後，要中火煮，一邊煮一邊攪拌。這是避免西米粘鍋。
3、這時候還要注意觀察西米的狀態，當西米從白色變為半透明（ ...
1、食材：西米適量，水2杯，牛奶3杯，雞蛋2個。
2、將西米和水放在燉鍋裡用高溫煮沸。一邊煮要一邊攪拌，否則西米就會粘在鍋底。水與西米的量必須是8:1，也就是說，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你覺得1/8杯西米就夠了，那麼水也要相應減少到1杯。
3、煮到西米漂起來的時候，就要調到中火 ...
1、椒鹽西米的用料：西米500g、椒鹽適量、食用油適量
2、煮西米開過之後小火10分鐘讓它形成鍋盔雛形，起鍋等其冷卻捏成型，刀切成塊，適量油，油8分熱時下鍋，炸直表面蘇脆就可以起鍋了，在加一點椒鹽就是一道美味了。 ...
不泡，弄溼即可。
用料：西米800克、紅棗20顆、豆沙適量、抹茶粉15克、椰漿3大勺。
1、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下，打溼就行，不用浸泡，西米會散的。
2、一分為二，其中一份拌入抹茶粉。
3、紅棗切絲，豆沙搓球，粽葉提前泡好，準備包粽子。
4、原味的搭配紅棗。
5、抹茶味的塔配豆 ...