西紅柿做成濃香番茄醬久放不壞。
原料：番茄2000g、白砂糖400g、白醋150ml、食鹽50g、五香粉15g、洋蔥末、大蒜末各適量、胡椒粉少許。
做法：
1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨，然後放入蒸鍋裡蒸熟，取出剝去皮，捏碎，再用乾淨的紗布濾除籽，留下肉漿；
2、白醋中放入五香粉，浸泡2小時後，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻後，再倒入番茄肉漿裡面；
3、將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，並放入鍋內用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔乾淨乾燥的玻璃瓶裡，加蓋密封，放在低溫乾燥處貯存。
在醃製辣椒醬需要保證無水無油，這樣辣椒醬便可以久放不壞，色澤紅亮，香辣開胃。
辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。
1、選擇新鮮辣椒，將辣椒和洋蔥，姜和大蒜洗淨，晾乾。
2、準備一點茴香乾胡椒粉和其他調味品，用大火煮沸。
3、把胡椒放在鍋裡，加鹽拌好。
4、留出一個小時，用手再搓一遍。
5、把蔥和姜切成小塊。
6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子裡。
7、將洋蔥和姜倒入調味水中，加入20克冰糖，加入兩袋泡椒，拌勻。
8、把調味水倒進密封的水箱裡。
9、搗實後倒入少量酒。
10、密封后，醃製時間長而且不會壞掉。
醃茄子久放不壞的方法：
材料：
茄子、大蒜、精鹽、香菜末。
1、將茄子蒸熟了，中間劈開，將大蒜搗碎，拌精鹽，加到中間，放些香菜末。
2、茄子夾好蒜泥和香菜後，放入罈子或盆中。
3、茄子外面也撒一層鹽，茄子一層一撒鹽。
4、將罈子或盆子放入冰箱保鮮室，蓋好蓋子，即可久放不壞。
另 ...
1、鮮香菇400g、海天黃豆醬2大勺、豆瓣醬1勺、姜蔥蒜、幹辣椒、醬油、蠔油、五香粉、糖。
2、首先需要把香菇洗乾淨，去蒂備用，然後需要把香菇切成1釐米見方的方塊，接著需要把蔥薑蒜、幹辣椒切成末。
3、鍋中多放油，然後把切好的乾紅辣椒末放入熱油中，注意要小火炒出紅油。
4、接著再加入剛剛切好的 ...
1、準備食材。紅彩椒4個、小紅辣椒適量、洋蔥半個、蘋果1個、蒜150克左右、西紅柿1個。
2、在西紅柿表面劃個“十”字花刀，然後放到開水鍋中，把表皮燙掉。接下來撈出，放入涼水中。
3、把辣椒的蒂和籽去掉，然後放到切菜器裡絞碎，（小紅辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不會影響口感。）
4 ...
1、材料：紅薯澱粉100克，水250克，鹽1小勺，油小半勺。
2、稱取紅薯澱粉，放入一個大盆中。
3、加入水，慢慢攪拌均勻。一定要充分攪拌，可以用手動打蛋器，也可以用筷子。
4、加入1小勺鹽和小半勺油，攪拌均勻。準備好2個不粘盤子和2個大鍋。一個鍋裡煮一鍋開水，另一個鍋裡裝滿乾淨的冷水。
...
1、芝麻子粒較小，含油星高，加之除雜較難,極易酸敗變質，因此貯藏芝麻應嚴格控制水，所以要將芝麻曬乾，然後把它放入塑膠瓶中，瓶蓋務必擰緊，放在陰涼處即可。
2、最好的儲存方法是將芝麻放在冰箱冷凍室裡冷凍，這樣多久都不會壞，而且還不會生蟲子。
3、生芝麻之所以儲存不好容易壞是因為芝麻喜歡長蟲，只要讓儲 ...
使大蒜久放不發芽的方法為高溫處理。原理是充分利用大蒜的自然生長規律，大蒜剛收穫後正值六七月份，春節後氣溫雖低，但大蒜已到了栽種季節，這時對它進行高溫處理， 大蒜就又開始休眠，延緩發芽，有利於貯存。同時要注意溫度的使用，溫度過低不起作用，溫度過高會把大蒜燙傷烤熟。 ...
1、風乾儲存：板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。把栗子在水裡浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然後撈出來滴乾水，再儲存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果 ...