1、主料:山藥適量、番茄適量。
2、輔料:芹菜適量。
3、配料:鹽適量、白胡椒粉適量。
4、番茄切塊,鍋里加點油,倒進番茄塊,煸出紅汁。
5、山藥去皮,切小塊,泡在水中。
6、芹菜切細,把山藥放進去一起炒。
7、加水燒開,待山藥軟熟後,加入芹菜丁,調入鹽和白胡椒粉即可。
1、主料:山藥適量、番茄適量。
2、輔料:芹菜適量。
3、配料:鹽適量、白胡椒粉適量。
4、番茄切塊,鍋里加點油,倒進番茄塊,煸出紅汁。
5、山藥去皮,切小塊,泡在水中。
6、芹菜切細,把山藥放進去一起炒。
7、加水燒開,待山藥軟熟後,加入芹菜丁,調入鹽和白胡椒粉即可。
1、主要食材為西紅柿2個,雞蛋1個,青蔥1根,生薑3片,豬油1/3湯匙,香油2滴,白胡椒粉少許,生抽少許,鹽1/2茶匙,味精少許,清水700毫升。
2、將西紅柿去蒂洗淨,然後切3-5mm的片。蔥洗淨切碎,姜洗淨切絲,蒜洗淨切片備用(依據個人喜好可選)。
3、鍋置火上放油燒熱,加入薑絲、蒜片翻炒。然後將切好的西紅柿片放入鍋內,放入少許生抽,至七成熟。
4、將雞蛋在碗中調勻;加入熱水燒開,倒入蛋液(邊加邊不停在鍋中攪拌);待好之時,放入鹽、蔥,即可起鍋。
1、食材:西紅柿3個、雞蛋3個、豆皮1根、香菇5個、香蔥1根、鹽1小勺、玉米澱粉1勺、食用油1勺。
2、取豆皮一根,洗一下,用溫水泡2-3分鐘,取出瀝乾水份待用。
3、香菇洗淨切片,豆皮切絲,西紅柿切厚片,蔥花切丁。
4、取玉米澱粉一勺,加3勺水調勻備用。
5、熱鍋冷油,放入香蔥爆香,倒入香菇片翻炒1分鐘。
6、將香菇推至一邊,放入西紅柿翻炒片刻。
7、將西紅柿翻炒出沙,這樣做出來的蛋湯,番茄的酸甜味會更濃郁,倒入約800毫升左右水燒開。
8、放入豆皮絲,將水澱粉再次攪勻,倒入燒開的湯中,適當攪拌一下,當西紅柿湯再次煮開時,將雞蛋液慢慢劃圈倒入湯中,待蛋花凝固成形,並且蛋花開始浮起時,加一勺鹽,用勺子輕輕攪一下,就可以關火了。
9、出鍋後可以撒上少許香菜。不喜歡香菜的可以不放,撒上蔥花裝飾即可。