西紅柿炒大白菜怎樣炒好吃

　　主料：白菜250g，西紅柿1個。

　　輔料：油適量，鹽適量，蒜適量，胡椒粉適量，番茄醬2勺，料酒適量。

　　做法：

　　1、白菜斜刀切成塊。

　　2、蒜切片。

　　3、西紅柿去皮，切成塊。

　　4、鍋內放適量油，放入蒜片炒香。

　　5、放入白菜塊大火翻炒。

　　6、炒至白菜軟蔫時，放入西紅柿塊翻炒。

　　7、炒至西紅柿出汁時加料酒、胡椒粉、鹽，兩大勺番茄醬翻炒均勻。

　　8、收汁，出鍋裝盤。

　　1、主料：白菜杆、豬肉、蒜苗。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、澱粉。

　　2、把白菜杆洗淨，切斜條，蒜苗洗淨切段。

　　3、紅辣椒洗淨切絲，豬肉切絲，用生抽，澱粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末。

　　4、熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起。

　　5、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均勻。

　　6、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻。

　　7、加生抽翻炒均勻。

　　8、加鹽翻炒均勻。

　　9、加肉絲翻炒均勻。

　　10、加雞精。

　　11、翻炒均勻即可。

　　用料：西紅柿、雞蛋、小蔥、鹽、味精。

　　1、西紅柿切十字花刀，熱水燒開去皮切塊。

　　2、雞蛋調入食鹽料酒打散。

　　3、起鍋燒油炒熟雞蛋。

　　4、鍋內熱油炒香西紅柿倒入炒好的雞蛋。

　　5、調入鹽味精出鍋撒蔥花即可。

　　西紅柿功效：

　　１、促進消化，潤腸通便：

　　西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有幫助消化、潤腸通便的作用。

　　２、延緩衰老：

　　西紅柿所含的谷胱甘肽可減少體內有毒物質，對恢復機體正常功能、延緩衰老有很好的功效。

　　３、美容抗皺：

　　西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可減少體內的自由基，防止自由基對皮膚的破壞，具有一定的美容抗皺的效果。

　　４、降脂降壓、利尿排鈉：

　　西紅柿含有鉀，能促進血液中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫的作用。