1、食材 西紅柿 一顆,雞蛋 1~2個,蒜 2瓣,雞精 適量,鹽 適量,清水 適量
2、準備一顆西紅柿,切成小塊。蒜切片。
3、鍋裡放少量的油,油熱之後,放入蒜。
4、放入西紅柿,翻炒幾下,再放入少許的鹽,這樣更容易炒出汁。
5、炒出汁後,加入適量的清水,燒開。
6、等水開的過程中,我們可以打一個雞蛋,打散備用。
7、水開後倒入打好的雞蛋,攪拌一下,避免雞蛋結坨。
8、 加入適量鹽和雞精即可。
1、食材 西紅柿 一顆,雞蛋 1~2個,蒜 2瓣,雞精 適量,鹽 適量,清水 適量
2、準備一顆西紅柿,切成小塊。蒜切片。
3、鍋裡放少量的油,油熱之後,放入蒜。
4、放入西紅柿,翻炒幾下,再放入少許的鹽,這樣更容易炒出汁。
5、炒出汁後,加入適量的清水,燒開。
6、等水開的過程中,我們可以打一個雞蛋,打散備用。
7、水開後倒入打好的雞蛋,攪拌一下,避免雞蛋結坨。
8、 加入適量鹽和雞精即可。
1、食材西紅柿一顆,雞蛋1~2個,蒜2瓣,雞精適量,鹽適量,清水適量
2、準備一顆西紅柿,切成小塊。蒜切片。
3、鍋裡放少量的油,油熱之後,放入蒜。
4、放入西紅柿,翻炒幾下,再放入少許的鹽,這樣更容易炒出汁。
5、炒出汁後,加入適量的清水,燒開。
6、等水開的過程中,我們可以打一個雞蛋,打散備用。
7、水開後倒入打好的雞蛋,攪拌一下,避免雞蛋結坨。
8、加入適量鹽和雞精即可。
主料:西紅柿。
輔料:山藥、萵筍、火腿、蝦米、香菇、雞蛋、食鹽、姜、辣椒粉、胡椒粉。
把過濾好的酸辣湯底重新倒回小湯鍋大火煮開,將山藥去皮剁成山藥泥連同蝦皮一起倒入湯中,用鏟勺不停的攪動,小火慢煮2分鐘香菇絲倒入湯中,煮出香菇香。倒入萵筍絲和火腿絲煮開,一邊往湯鍋中倒水澱粉,一邊用鏟勺攪動湯料,直至水澱粉完全融於湯底雞蛋打成蛋液,慢慢注入湯鍋,一邊注入蛋液,一邊用勺子劃散湯中的蛋液,這樣蛋液在湯中就會凝固成絮狀的蛋花,最後加鹽、胡椒粉調味即可。