1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿洗淨後切小塊備用。
9、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
10、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖。
11、炒勻後滴少許生抽去腥。
12、加小半勺食鹽。
13、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
2、準備好相關食材。
3、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
4、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
6、不要翻動中大火待蛋液凝固。
7、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
8、西紅柿洗淨後切小塊備用。
9、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
10、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖。
11、炒勻後滴少許生抽去腥。
12、加小半勺食鹽。
13、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
西紅柿炒雞蛋做法步驟如下。
1、先將雞蛋打入碗中並攪散，西紅柿切成塊，蔥蒜切片備用。
2、然後鍋中倒入油，倒入雞蛋炒熟盛出。
3、留底油爆香蔥蒜，放入西紅柿翻炒。
4、放入鹽、糖和雞精，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
1、準備蝦米200克，在商場買袋裝的即可，再準備青椒2個。
2、把蝦米清洗乾淨，擠去水份，將青椒洗淨切成小塊。
3、鍋內加油燒熱，切些薑片，放進油鍋內煎出香味。
4、放蝦米進鍋翻炒一下，再加入青椒翻炒，加入小半勺，因為蝦米是海產品，有一些鹽味，所以鹽不要加多了。
5、繼續翻炒至青椒變色變軟，蝦米炒出香味，加入小半勺醬油入味，再翻炒1分鐘即可出鍋。
6、添盤上桌，蝦米配上青椒，紅綠搭配，色，香，味俱全。