西紅柿雞蛋湯的做法如下:
1、將西紅柿洗淨切塊;
2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻,料酒可去除腥味提鮮;
3、將火打到中火,待鍋中油熱後,把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油;
4、倒入適量的清水;
5、再放另一半西紅柿塊;
6、等水開後將蛋液轉圈澆入湯中;
7、等水再次燒開將火關閉,撒上香菜即可。
西紅柿雞蛋湯的做法如下:
1、將西紅柿洗淨切塊;
2、雞蛋加適量料酒和鹽攪勻,料酒可去除腥味提鮮;
3、將火打到中火,待鍋中油熱後,把一半西紅柿塊放入鍋內煸炒出紅油;
4、倒入適量的清水;
5、再放另一半西紅柿塊;
6、等水開後將蛋液轉圈澆入湯中;
7、等水再次燒開將火關閉,撒上香菜即可。
1、所需食材:松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥薑片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。
2、松蘑沖洗後,提前浸泡半天,待泡軟後搓洗換水數遍,直至洗淨泥沙。
3、仔雞切塊,沖洗乾淨血水,冷水下鍋,煮開。
4、將煮好的雞塊撈出來,用清水再次沖洗乾淨瀝淨水分備用。
5、鍋子燒熱,放入油,倒入雞塊翻炒,加入蔥薑片。
6、烹入黃酒,加入生抽,放入八角、桂皮後翻炒均勻,將蘑菇瀝水放入鍋中,炒勻。
7、將炒好的所有食材倒入砂鍋中。
8、倒入提前燒好的熱水,使水沒過雞塊。
9、大火燒開,轉小火,燉至雞熟爛,關火前15分鐘加入鹽,關火後加入雞精調味即可。
1、雞蛋1個,紫菜10克,蝦皮10克,植物油5克,香油3克,生抽6克,食鹽3克,香菜1棵,水適量。
2、香菜切碎,雞蛋攪打均勻。
3、鍋裡放入少許花生油,炒香蝦皮出鍋待用。
4、鍋里加入適量水燒開,轉圈倒入雞蛋,一邊在雞蛋液碗裡攪打一邊倒入。
5、加入紫菜和蝦皮,加入香菜、少許香油、生抽、適量鹽,攪拌均勻。