西紅柿雞蛋臊子怎麼做

　　材料：西紅柿三個、雞蛋一個、幹黃花20克、幹木耳20克、辣椒麵適量、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、醋適量；

　　步驟：1、泡發好黃黑木耳；

　　2、西紅柿切丁，黃黑木耳切碎末備用；

　　3、準備小碗裡面加入醋，生抽備用；

　　4、熱鍋涼油下入辣椒麵，五香粉炒香；

　　5、倒入準備好的醋碗，把鍋熗香；

　　6、倒入西紅柿炒出紅油；

　　7、加入適量開水；

　　8、燒開後下入黃黑木耳，中火煮5到10分鐘；

　　9、這時雞蛋打散慢慢撒入蛋花，加鹽和雞精調味即可。

　　1、主料：鮮牛肉500克，番茄醬150克。食油150克（實耗），胡蘿蔔100克，芹菜100克，蔥、姜、胡椒麵、精鹽各適量，白糖少許。

　　2、將牛肉（最好是五花肉、助條肉）切成粟子塊；胡蘿蔔洗淨去皮切成約6釐米長的條；芹菜去葉、根，洗淨切成6釐米長段；蔥切大段；姜切成片。

　　3、瓢上火放入食油（約700克），待油熱後投入牛肉塊清炸，炸透後撈出備用。

　　4、另用一鍋上火加入食油50克，待油熱後投入番茄醬煸炒，隨後放放鹽、白糖，炒勻後加入清水1500克。

　　5、然後將炸好的牛肉塊、蘿蔔條、芹菜段、蔥段、薑片、胡椒麵一併放入鍋內，燒開後，撇去浮沫，改用微火煨燉，直至將肉燉爛為止。肉爛後揀出蔥、姜、標、蘿蔔及芹菜，盛入小盆內即成。

　　1、西紅柿3個、雞蛋2顆、花椒適量、蔥適量、醬油適量、鹹鹽適量、水適量。

　　2、方法：將西紅柿洗淨後備用。西紅柿剝皮後放入料理機中打成西紅柿汁備用。

　　3、將雞蛋打入碗中拌勻。鍋中熱油，油熱後將雞蛋倒入鍋中炒熟後倒出備用。

　　4、鍋中熱油，將花椒和蔥放入鍋中爆香。將西紅柿汁倒入鍋中中火煮1分鐘。

　　5、在鍋中倒入適量醬油、鹹鹽和純淨水，煮至片刻後將雞蛋倒入鍋中煮一下即可關火。