西紅柿雞蛋青菜海參面的家常做法

　　材料：海參6個、雞蛋3個、油適量、鹽適量、西紅柿2個、大白菜3片。

　　西紅柿雞蛋青菜海參面的家常做法如下：

　　1、即食海參從冰箱裡取出化開；

　　2、大白菜葉3片洗淨切成絲；

　　3、炒好雞蛋放置備用；

　　4、再放油，用蔥花和蒜片熗鍋；

　　5、倒入西紅柿；

　　6、翻炒出湯汁加入雞蛋，翻炒的時間長些，讓西紅柿汁充分的出來，然後放入海參；

　　7、放入白菜一起翻炒；

　　8、加入少量水，開鍋後放入適量香油即可。

　　1、蔥白切成約5釐米的大段，姜切絲。

　　2、海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘；撈出瀝乾水分備用。

　　3、小鍋內加入豬油，燒至5、6成熱時加入蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；撈出蔥段備用，蔥油留用。

　　4、另起鍋，加入薑絲、鹽、料酒、醬油、糖和雞湯，大火燒開；加入海參。

　　5、加入蔥段；再次燒開後轉微火，煨2-3分鐘。

　　6、轉大火，少量多次加入水澱粉(大約1大勺)勾芡，轉中火燒透收汁；淋入蔥油，關火。

　　1、海參雞湯

　　2、海參大棗藜麥湯

　　經驗步驟：1海參雞湯。原料：雞半隻，黑玉參，薑片，清水一升。1、雞去皮洗淨後斬件焯水。2、海參洗淨後焯水。3、鍋內放少量油，燒熱後放入薑片，爆香後加入雞塊和海參爆香。4、將雞塊、海參及薑片倒入砂煲中加入1升清水煲1小時。5、加入適量鹽調味即可。平日裡經常性食用黑玉參雞湯，能大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。

　　2海參大棗藜麥湯1、大棗洗淨，溫水泡半小時，藜麥洗淨泡2小時。2、大棗倒入高壓鍋，加適量水，加入切成薄片的海參。3、蓋上高壓鍋蓋，大火到發出撲哧聲再中火煮10分/鍾。4、放安全閥門開啟蓋，加入泡好的藜麥，蓋上蓋子(不用鎖上安全閥門)，大火煮開。後再燒5分/祌，加入冰糖即可。