1、第一步：牛腩提前用清水浸泡2小時，番茄切塊，洋蔥切碎。
2、第二步：牛腩冷水下鍋燒開，焯水去掉血水，撈出瀝乾水分待用。
3、第三步：熱鍋放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香葉，然後翻炒幾下之後撈出花椒，放入洋蔥碎、蒜、薑片、蔥炒出香味。
4、第四步：放入牛腩翻炒5分鐘，放入料酒、醬油、白砂糖炒勻。加入沒過牛腩的熱水燒開，小火燉20分鐘左右，至湯汁濃稠，放入番茄塊翻炒幾下。然後，放入電壓力鍋燜30分鐘。
5、第五步：鍋中放水燒開，下麵條煮熟，撈出麵條放入做好的牛腩盛入碗中,灑上些許香菜即可。
1、第一步：牛腩提前用清水浸泡2小時，番茄切塊，洋蔥切碎。
2、第二步：牛腩冷水下鍋燒開，焯水去掉血水，撈出瀝乾水分待用。
3、第三步：熱鍋放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香葉，然後翻炒幾下之後撈出花椒，放入洋蔥碎、蒜、薑片、蔥炒出香味。
4、第四步：放入牛腩翻炒5分鐘，放入料酒、醬油、白砂糖炒勻。加入沒過牛腩的熱水燒開，小火燉20分鐘左右，至湯汁濃稠，放入番茄塊翻炒幾下。然後，放入電壓力鍋燜30分鐘。
5、第五步：鍋中放水燒開，下麵條煮熟，撈出麵條放入做好的牛腩盛入碗中,灑上些許香菜即可。
1、材料:編輯
2、食材：橄欖油2湯匙，1個，去籽後切塊（0.5釐米見方），菇帽225克，切成0.5釐米細條，115克，切碎，大蒜2瓣，切末，整粒1罐（約790克），瀝乾後切碎，幹羅勒1/2茶匙，壓碎，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，細扁面（linguine）340克，磨碎的帕爾馬（Parmesan）乳酪適量（可選）。
3、大鍋內下油，中大火加熱。放入甜椒、香菇、火腿和蒜末，煸炒6至8分鐘，至香菇變軟。加入西紅柿和羅勒，煮10分鐘，至湯汁變稠。拌入鹽和胡椒調味。
4、取一大鍋，放水和少許鹽，煮沸，按包裝說明煮熟細扁面。瀝乾後拌入醬汁，與帕爾馬乳酪粉一起上桌。
1、主料：西紅柿、玉米、掛麵。輔料：鹽、姜、油。
2、玉米剝粒，西紅柿切丁，薑切片。
3、油鍋熱好，放入薑片煸香，然後放入西紅柿丁和玉米粒，並翻炒至西紅柿和玉米熟透，期間注意加水防糊。
4、最後加入適量水煮開後下掛麵，待掛麵熟後即可關火，出鍋。