西芹怎麼去皮去筋

　　刮刀削：用平時刮蔬菜皮的小刮刀在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉即可。

　　西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養價值。

　　1、茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩來決定。茭白老的話，皮就發硬，一般去掉第一層皮即可，即使不去皮，也不會對人的健康產生影響。茭白作為一種比較稀奇的食材，其美味受到很多人的青睞。

　　2、茭白一般指菰。菰（學名：Zizania latifolia (Griseb. ) Stapf）禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖。稈高大直立，高1-2米。葉舌膜質，長約1.5釐米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90釐米，寬15-30毫米。

　　1、板栗去皮和殼最快的方法就是開水煮，將板栗放入水中清洗乾淨，然後用刀在板栗背上劃開口。在鍋中燒開沸水，將板栗丟進鍋中大火煮1個小時即可，然後撈出呈熱剝皮和殼，能很快剝掉。

　　2、剝開的板栗可以做板栗雞，或者炒其它菜吃很美味。