西芹炒小牛肉怎麼做

　　1、材料：西芹2棵，胡蘿蔔1根，蔥段適量，牛肉150克，醬油1大匙，鹽1小匙，糖0.5小匙，雞精1小匙，澱粉適量。

　　2、西芹切段，胡蘿蔔切片，蔥切成段、蒜末。

　　3、西芹、胡蘿蔔用水焯一下（焯的時候在水中加少許鹽和色拉油，顏色上更好看）。

　　4、牛肉切成片，用料酒、少許鹽、土豆澱粉醃製10分鐘。

　　5、鍋內倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑開，加入蔥段、蒜末翻炒。

　　6、倒入焯好的西芹、胡蘿蔔，加醬油、鹽、少許糖、雞精。

　　1、用料：牛肉200g、榨菜籽油5ml、生抽1勺料酒1勺、蠔油1勺、蔥薑蒜適量、熟白芝麻少許 。

　　2、牛肉切片不要太厚。用清水反覆將牛肉的血水泡出。

　　3、姜蒜切片備用。

　　4、熱鍋加入榨菜籽油，加入切好的姜蒜炒香。

　　5、加入牛肉片，在加入生抽，加入蠔油。

　　6、加入料酒快速翻炒。

　　7、加入蔥花，蛋花均勻，關火。2-3分鐘即可。

　　8、盛出撒上蔥花餅熟白芝麻。

　　1、主料：百合4個，西芹200g，瘦肉200g。輔料：生抽適量，生粉適量。

　　2、瘦肉切薄片用生粉，生抽拌勻，西芹切小段，百合洗淨。

　　3、熱油鍋放調味的瘦肉炒熟（可蓋上鍋蓋燜煮下）。

　　4、放百合，西芹一起炒。

　　5、快速炒一分鐘左右，淋點生抽調味即可。