1、主料：西芹一斤，胡蘿蔔半根；調料：鹽，白糖，澱粉，香油，雞粉適量；
2、西芹洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切小片。鍋內加適量清水，少許油，鹽，燒開後，放入西芹，胡蘿蔔焯水，撈出瀝乾水分。
3、炒鍋倒少許油，下西芹，胡蘿蔔旺火快炒，加鹽，雞粉，白糖炒勻，用水澱粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均勻，出鍋即可。
1、材料：西芹2棵，胡蘿蔔1根，蔥段適量，牛肉150克，醬油1大匙，鹽1小匙，糖0.5小匙，雞精1小匙，澱粉適量。
2、西芹切段，胡蘿蔔切片，蔥切成段、蒜末。
3、西芹、胡蘿蔔用水焯一下（焯的時候在水中加少許鹽和色拉油，顏色上更好看）。
4、牛肉切成片，用料酒、少許鹽、土豆澱粉醃製10分鐘。
5、鍋內倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑開，加入蔥段、蒜末翻炒。
6、倒入焯好的西芹、胡蘿蔔，加醬油、鹽、少許糖、雞精。
1、主料：百合4個，西芹200g，瘦肉200g。輔料：生抽適量，生粉適量。
2、瘦肉切薄片用生粉，生抽拌勻，西芹切小段，百合洗淨。
3、熱油鍋放調味的瘦肉炒熟（可蓋上鍋蓋燜煮下）。
4、放百合，西芹一起炒。
5、快速炒一分鐘左右，淋點生抽調味即可。 ...
1、準備好所需的食材，清洗乾淨，備用。
2、澱粉加少許清水，製成水澱粉。
3、將豬腿肉切成片，放入適量鹽、胡椒粉醃製10分鐘，使之入味。並加入少許食用油，攪拌均勻，待用。
4、西芹斜切成片，並放入少許鹽，醃製10分鐘。使其去掉裡面的水分。
5、油鍋燒熱，放入橄欖油，蔥姜入油鍋煸炒出香味。
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1、材料：蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水澱粉25克，面適量，蔥花、蒜片各2克，香油10克，湯少許。
2、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。
3、鍋坐油先炸腰果，撈出，再放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油、蔥、蒜、烹 ...
1、材料：荷蘭豆適量、腰果適量、鹽適量、雞精適量。
2、荷蘭豆摘去筋絲鍋燒熱水，把荷蘭豆焯熟，放入清水過一下，瀝乾水分備用。
3、熱鍋入油,放入腰果翻炒幾下。
4、放入荷蘭豆,加一勺鹽，翻炒幾下,放入半勺雞精炒均勻即可。 ...
1、原料：白果80克、芹菜250克。
2、配料：紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜薑末適量。
3、西芹洗淨切成段，紅椒切片。
4、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽），立即撈入涼水中降溫。
5、起油鍋，爆蒜薑末。
6、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘 ...
第一、 首先將腿肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。為了將腿肉切的更薄，小編建議大家先將腿肉放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，再拿出來切會比較好。
第二、 然後鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入腿肉炸五分鐘，如下圖所示。
第三、 接著把炸好的腿肉撈出控油，如下圖所示。
第四、 然 ...
1、裡脊肉洗淨，切成3毫米左右的片。將家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘，能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感。
2、西芹洗淨，去掉老筋，切成片。 鍋中燒開水，將切好的西芹下鍋中焯30秒撈出，瀝乾水分備用。
3、鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用。
4、鍋 ...