1、原料：白果80克、芹菜250克。
2、配料：紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜薑末適量。
3、西芹洗淨切成段，紅椒切片。
4、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽），立即撈入涼水中降溫。
5、起油鍋，爆蒜薑末。
6、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。
7、最後加入紅椒和味精炒勻即可。
1、原料：白果80克、芹菜250克。
2、配料：紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜薑末適量。
3、西芹洗淨切成段，紅椒切片。
4、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽），立即撈入涼水中降溫。
5、起油鍋，爆蒜薑末。
6、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。
7、最後加入紅椒和味精炒勻即可。
1、食材：西芹150g、鮮百合100g、白果50g、橄欖油2勺、紅彩椒少許、鹽少許、水澱粉適量、蔥段適量、薑片適量、花椒油2滴、高湯2茶匙。主要食材：白果。
2、白果放在平底鍋裡，炒一炒，表皮熱了盛出來，趁著溫熱時候把殼剝去，放在保鮮袋子裡放冰箱裡冷藏會兒，拿出來後用開水燙一下，這樣白果皮就能輕鬆的捻下來了，然後掰開白果去掉芯（芯有毒）。另外，我們還要把白果焯一下水，鍋裡放水，水開後放入白果，水再開了撈出來（這一步我是提前準備好的）。另外用微波爐加熱一下也能剝皮。
3、西芹洗乾淨後，用刮皮刀將表皮較老的地方輕輕的刮下去，然後切成菱形條。
4、先把鮮百合的根部用小刀切下去，然後用水沖洗表面的泥，再把它掰開，用小剪子剪去斑點，清洗乾淨瀝乾水分備用。
5、準備好輔助食材彩椒，把彩椒切成菱形塊。
6、熱鍋涼油，爆香蔥段和薑片，然後撈出來扔掉，留蔥姜油備用。
7、當蔥姜油6成熱時放入西芹，迅速翻炒。
8、放入百合和白果及彩椒，2茶匙高湯，翻炒均勻。（這一步，沒有高湯可以不放。）
9、放少許鹽調味。淋入適量的水澱粉，勾明芡，滴入2滴的花椒油，翻炒出鍋。
1、材料：香腸一根，西芹兩根，蒜一瓣，油，鹽。
2、香腸切片，西芹洗乾淨切片，蒜拍碎。
3、鍋裡放少許油，微熱的時候放進蒜慢慢炒香。
4、把香腸放進去炒至微微透明。
5、把西芹放進去翻炒一分鐘，放一點點鹽調味即可。