西葫蘆是水果還是蔬菜

　　1、西葫蘆是蔬菜。

　　2、西葫蘆葫蘆科南瓜屬植物。西葫蘆又叫白瓜、番瓜、美洲南瓜，通常市場上或者超市常叫做雲南小瓜，是屬於蔬菜類中的瓜類。原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。

　　西葫蘆是一種蔬菜，它為南瓜屬植物，與蔬菜南瓜是近親。西葫蘆原產於北美洲南部，我國在19世紀中期的時候才從歐洲引入它並開始種植，西葫蘆內含有大量的維生素C、鈣、葡萄糖，吃起來肉厚多汁，可炒菜、可作餡。

　　西葫蘆是什麼種類的食品

　　西葫蘆是一種外形與瓜十分相似的食物，很多人在看到它的時候可能都搞不明白西葫蘆到底是屬於水果還是屬於蔬菜，其實西葫蘆是南瓜屬的一種植物，它屬於蔬菜，和我們平時常吃的南瓜是近親。

　　西葫蘆是一種起源於北美洲南部的植物，在19世紀中期我國從歐洲引入西葫蘆並種植它以前，大部分都是沒有吃過、見過西葫蘆的。現在西葫蘆在世界各地均有分佈，我們可以在歐洲、美洲看到大量西葫蘆的身影。

　　西葫蘆是一種營養非常豐富的食物，它內部含有大量人體所需的維生素C、鈣、葡萄糖等物質，而且它具有皮薄的特點，吃起來肉厚多汁十分美味，我們平時可以用它來炒菜或者是製作包子等食物的餡料。

　　黃瓜沒成熟的時候是綠色的，成熟後是黃色的，以前人們都是吃的成熟的黃瓜，後來發現沒成熟的黃瓜更好吃。那麼黃瓜是綠色的為啥叫黃瓜？黃瓜到底是水果還是蔬菜？下面小編帶來介紹。

　　黃瓜是綠色的為啥叫黃瓜

　　黃瓜還有個別名叫青瓜!其實黃瓜確實是根據顏色來命名的，完全成熟的黃瓜不僅外表是黃色的，就連裡面的黃瓜籽也是黃色的，只不過吃起來口感比較差，所以人們在黃瓜還沒有完全成熟的時候、外表還是綠色的時候就將它採摘下來食用。

　　西漢時期，張騫出使西域，將它帶回中原的，不過它那時候還叫胡瓜。然，五胡十六國時，後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，於是漢臣襄國郡守樊坦就把它改叫“黃瓜”並且沿用至今啦。

　　最後，老黃瓜的顏色真的是很正宗的黃顏色。

　　在清朝光緒年間所修的《畿輔通志》中說到：黃瓜正二月下種，三月生苗引蔓，葉如冬瓜有毛，五月開花黃色，瓜長尺餘，皮有瘖微刺，老則色黃，子如菜瓜子;五月種者秋時熟，色白，人名秋黃瓜，生熟皆可食。”

　　怪不得取名為黃瓜，人家成熟時，就是黃色的。

　　黃瓜到底是水果還是蔬菜

　　在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素C、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養來源。而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。

　　正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。

　　所以嚴格來說黃瓜是屬於蔬菜。

　　相傳有這麼一個故事，一天皇帝石勒想要考校一下地方官員，襄國郡守樊坦慌忙應召。皇帝石勒看他衣衫不整就問怎麼回事兒，樊坦答到：“被一胡人搶了衣服。”說完方知失言，急忙叩首請罪。石勒也不太在意，之後午宴時石勒指著一盤胡瓜，向樊坦問道：“這是什麼瓜呢?”樊坦話到嘴邊剛想回答胡瓜，突然福靈心至，轉口畢恭畢敬的回答：“陛下，這是黃瓜。”至此胡瓜搖身一變成了黃瓜，流傳至今。